Описание чеснока сорта Софиевский, его урожайность и выращивание

Описание плодов

Вкусовые качества чеснока считаются среднеострыми. Средний показателя снятого урожая составляет до 0,8 кг с каждого квадратного метра. Описание разновидности сорта:

• в среднем одна головка содержит от 6 до 7 зубчиков;
• вес луковицы варьируется в пределах 120 граммов;
• размер головки чеснока в диаметре достигает 4,5 см;
• зрелая чесночная луковица обладает белесой окраской с незначительным включением полосок сиреневого цвета;
• плоды имеют округло-плоскую форму.

Преимуществом сорта является отличная качество лежкости. Сорт позволяет придать зимним заготовкам и консервации насыщенный вкус и остроту, степень которой зависит от количества, используемого в рецепте продукта. Головки чеснока способны храниться в течение 11 месяцев без потери внешнего вида и качества зубчиков.

Сорт чеснока Софиевский славится вкусовыми качествами и богатым содержанием полезных веществ. В составе чеснока присутствует витамин С, аминокислоты, белки, незначительное количество микроэлементов, селен и эфирные масла. Достоинством сорта считается стабильность получаемого урожая.

Рекомендации по посадке и уходу

Посадку чесночной культуры осуществляют несколькими способами, выбор которого зависит от желаемой цели выращивания. Возможны следующие варианты:

• воздушными семенами для получения в дальнейшем севка, так называемых однозубок;
• севком, который получают по окончании года роста воздушной семечки;
• зубками взрослых головок.

Несмотря на хорошую устойчивость к низким температурам, выбирать для посадки рекомендуется открытое солнечное пространство. Почва для посадок должна быть хорошо дренирована, подходит перегнойно-песчаный и суглинистый грунт. В специализированных магазинах сегодня можно встретить как мелкие виды зубчиков, так и крупные зубки. Время посадки зависит от вида приобретенного посадочного материала:

• воздушные семена можно садить как осенью, так и в весенний период, при этом будет получен не полноценный чеснок, а задел для дальнейшего выращивания;
• однозубка позволит получить полноценные луковки чеснока, который можно использовать для кулинарных целей;
• отдельные зубчики позволяют также получить полностью сформированные головки.

При последних вариантах посадки время выбирают таким образом, чтобы избежать угрозы наступления заморозков. Рекомендуется высаживать посадочный материал за 2 или 3 недели до наступления холодов. Выращивание осуществляют с соблюдением следующих правил:

• не высаживать семена более 2 лет на одном и том же месте, избегать посадок на грядки с луком;
• садить на место посадок пасленовых;
• не покармливать навозом, так как он приводит к насыщению ее азотом и закислению, что снижает показатели урожайности чеснока;
• перед посадкой дольки чеснока замочить на 2 часа в слабом растворе марганцовки для улучшения стрессоустойчивости сорта.

Для выращивания выбирают только качественный вариант без наличия признаков повреждений, дефектов и иных нарушения семян. Рекомендуемой схемой посадочного материала считается соблюдение расстояния между дольками при высадке от 10 до 15 см.

При формировании рядов расстояние между ними должно составлять между ними от 20 до 25 см. Глубина задела в грунт не должна быть большой, рекомендуемое заглубление от 4 см до 6 см.

Более глубокая посадка способна сохранить способность головок к прорастанию при наступлении холодов, но показатели урожайности при этом существенно снижаются.

В зимний период необходимо обеспечить укрытие посадок, для этих целей используют ветки, листву, снег. Такие действия помогут чесночной культуре лучше перенести низкие температурные режимы в зимний период.

Описание чеснока как овощной культуры

Сухие цифры дают полную картину, но не могут заменить подробного описания. Чеснок – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Амарилисовых, виду Лук.

То есть это близкий родственник обычного лука. Но, в отличие от своего лукового собрата, чеснок не способен размножаться семенами.

Вместо этого и воздушная луковица («воздушка», бульбочка) и вызревшая головка содержат детки. В воздушке детки крохотные, в головке – полноценные зубки, но это и вся разница.

Семян как таковых чеснок не имеет. Поэтому для посадок используют:

• мелкие дольки (зубчики) из воздушной бульбочки для получения севка (однозубки);
• однозубковые луковицы (севок), вырастающие из семечек воздушной бульбочки в первый год после посадки;
• зубки (боковые почки) взрослых чесночин, из которых появятся ростки со стрелками и бульбочками (но не чеснок, пригодный для употребления в пищу).

Для получения полноценной луковки потребуется два года.

В первый год из мелких зернышек воздушной луковки вырастет севок-однозубка, и только на следующий год из него получится тот самый чеснок, который мы привыкли видеть на своих кухнях.

Сорта чеснока делятся на:

• яровые, которым не нужен период покоя, т. е. их сажают весной;
• озимые, которые могут «уснуть» в период вегетации и спокойно пережить зиму прямо на грядках, их сажают осенью (как вариант, очень ранняя весенняя посадка).Озимые сорта чеснока садят осеню

Перед покупкой семян для выращивания нужно выяснить несколько вопросов:

1. Для какой местности подходит данный сорт. Если в описании указано, что сорт морозостойкий, то можно культивировать его практически на всей территории нашей страны.
2. Озимый это сорт или яровой. То есть в какое время нужно начинать посадки, когда собирать урожай.
3. Как будет храниться данный сорт, насколько устойчив к ударам при транспортировке. Традиционно лучше хранится яровой чеснок, а озимый дает более щедрый урожай. В сорте Софиевский удачно совместились оба этих качества – он даст обильный урожай и отлично подойдет для длительного хранения.

Выбирая сорт чеснока, следует обратить внимание на его распространение в вашем регионе.

Не всегда самым лучшим окажется тот, чье описание окажется наиболее красочным.

Соотнесите условия вашей местности и те свойства чеснока, которые вы хотите получить в результате (вкус, урожайность, лежкость, товарный вид).

Описание чеснока сорта Софиевский

Сорт чеснока Софиевский относится к озимым, он выведен в Уманской сельскохозяйственной академии больше двадцати лет назад, а значит, уже успел пройти проверку временем. Для крупных хозяйств будет важно то обстоятельство, что средняя урожайность сорта – 14 тонн с гектара, и это без применения химических удобрений.

Головка Софиевского чеснока имеет белесый светло-фиолетовый цвет, иногда с темными сиреневыми прожилками.

Она округлая, слегка приплюснута с полюсов, в среднем достигает веса 50–100 г (бывают весом и 120–140 г), средний диаметр около 3 см, но иногда доходит и до 4,5 см.

Вес одного зубка колеблется от 15 до 20 г, что очень удобно для использования в кулинарии. В луковице находятся 5–7, порой 9 зубчиков, имеющих характерный средне-острый вкус.

Хозяйкам будет интересен тот факт, что Софиевский сорт отлично подходит для консервации, к тому же он не меняет вкусовых качеств при переработке.

Преимущества Софиевского чеснока:

1. Морозоустойчивость. В открытом грунте при правильной посадке (глубина от 4 до 6 см) однозубки или детки легко переносят низкие температуры до -35°С. Конечно, важен и правильный уход за грядками: хорошо дренированный участок, перегнойно-песчаная или суглинистая почва, расположение с севера на юг, мульчирование посадок, дополнительное утепление ветками, листвой, снегом.
2. Устойчивость к высоким температурам. При своевременном и обильном поливе сорт Софиевский может выдержать до +45°С, что не редкость в южных регионах в летнее время.
3. Отличная лежкость. Софиевский сорт чеснока сохраняет не только товарный вид, но и вкусовые качества почти целый год. То есть, должным образом заложив запас на хранение, можно не опасаться за его сохранность на протяжении не только зимних месяцев, но и до получения следующего урожая.
4. Если прибавить ко всему вышеперечисленному отличную урожайность, устойчивость к грибкам и вредителям, возможность выращивания практически во всех регионах, то становится понятно, почему сорт Софиевский пользуется такой популярностью.

Что выбрать – детки, зубки взрослого чеснока или однозубку

В продаже и описаниях сортов можно найти как мелкие зубчики из воздушных луковиц, так и более крупные зубки. Они распределяются на три группы:

• Воздушка или детка может быть высажена в любое время (осенью или весной). В результате получится задел для дальнейшего выращивания, но не полноценный чеснок для использования в кулинарных или медицинских целях.
• Однозубка – это выращенный из мелких семян зубок, который в конце сезона сформирует полноценную луковицу. Если урожай нужен для использования уже в текущем году, то выбирать нужно именно его.
• Зубки взрослого чеснока тоже дадут полноценную головку. Для посадок отбирают самые крупные наружные боковые почки (зубки).

Детки от однозубок и боковых почек отличаются предназначением.

Детки – первый, промежуточный шаг к получению полноценной головки, они появляются на первый год в воздушных бульбочках.

Выбирая такие семена, не забывайте, что это только половина пути. Полноценную луковицу к концу сезона дадут только однозубки или боковые почки взрослого чеснока.

Специалисты рекомендуют обновлять посевной материал с регулярностью раз в 3 -4 года.

Это значит, что даже самый лучший сорт время от времени требует «вливания свежей крови».

Для этого достаточно осенью посадить воздушные луковицы (бульбочки), вернее, мелкие зубчики из них, затем отобрать из выросших однозубок самые крупные экземпляры и на следующий сезон высадить уже их.

Стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта

Иногда в описании есть пометка «стрелкующийся» или «нестрелкующийся».

Первый вариант означает, что чеснок образует луковицы с 3–10 зубками и выпускает стрелки с бульбочками, а в центре вызревшей головки видны остатки цветочной стрелки. В этом случае дольки получаются крупными, примерно одного размера, с расположением в один-два слоя вокруг остатков цветоноса. Как правило, озимые сорта чеснока, в том числе и Софиевский, относятся именно к такому виду.

Во втором случае образуется многозубковый чеснок с расположением долек по спирали в два, три и больше слоев.

Такой овощ может быть как озимым, так и яровым.

Самые крупные дольки образуются в наружном слое, их используют для посадки, а более мелкие внутренние – для еды или в медицинских целях.

Крупные хозяйства, озабоченные «чистотой» своих грядок, останавливают свой выбор на селекционных сортах, внимательно отслеживают и изучают описание новых видов.

А на участках любителей традиционно «гнездятся» семена собственного производства или севок, приобретенный на ближайшем рынке.

Это имеет свой смысл – местные сорта уже акклиматизированы, нет опасности купить «кота в мешке», положившись только на описание, но вот урожайность может пострадать.

Общие характеристики сорта

Этот сорт является среднеспелым (101 день от отрастания зубчиков до полегания листов), озимым. Урожайность у Софиевского сорта высокая и стабильная.

Выращивается он в открытом грунте, имеет крупные луковицы белого цвета с сиреневыми прожилками, диаметром 3 см, округло-плоской формы, до 7 зубков в каждой. Весом они достигают 120 г.

Листовые пластины темно-зеленого цвета с легким восковым налетом. В высоту они достигают до 35–45 см, а стрелка вырастает до полутора метров.

Отличительной чертой данного сорта является прямое, почти вертикальное положение листьев.

Посадка и уход

Сажают чеснок этого сорта либо с помощью семян – тогда урожая придется дожидаться 2 года, либо высаживают севок, так называемые однозубки. Зубки можно получить из семян либо взять дольку взрослого чеснока – для этих целей отбирается самая крупная боковая почка (зубок) на головке.

Семена высеиваются в любой сезон – осенью или весной. Через год получаются зубки. Они не являются полноценным чесноком, пригодным для приготовления блюд. Их высаживают весной и к концу сезона из них появляется чесночная головка. Поэтому по времени выращивание чеснока из семян занимает 2 года.

Гораздо проще купить сразу севок или взять зубчики чеснока, если он уже имеется дома, тогда урожай получают уже в конце текущего сезона.

Что касается самой посадки, то несмотря на неприхотливость данного сорта, лучше выбирать грядку на солнечном месте и не сажать чеснок в низинах, куда весной стекается талая вода. И на сильных возвышенностях, продуваемых ветром, тоже не рекомендуется его выращивать, поскольку зимой ветры могут сдувать сугробы и чеснок вымерзнет.

Если выбирать наиболее подходящую землю, то предпочтение отдается хорошо дренированной почве (т. е. рыхлой), поскольку в ней не застаивается вода. В этом качестве хорошо использовать перегнойно-песчаный и суглинистый грунты.

Важно знать, что чеснок не удобряют навозом, поскольку закисленная в результате такой подкормки почва снижает его урожайность. Не рекомендуется устраивать под него грядку там, где ранее произрастали пасленовые (картофель, томаты, перец и т. д). Хорошими предшественниками для него будут бобовые, тыквенные, ранние зеленые культуры и капуста.

Выращивают его не более 2-х лет на одном и том же месте. Не следует забывать, что, несмотря на устойчивость сорта к морозам, однозубки высаживаются за 2–3 недели до наступления холодов.

Перед посадкой севок перебирается, оставляют лучшие экземпляры – без повреждений и дефектов. Непосредственно перед высаживанием дольки замачивают в слабом растворе марганцовки на 2 часа – это способствует устойчивости чеснока к дальнейшим неблагоприятным внешним факторам.

При высадке соблюдается расстояние 10–15 см между зубками и 20–25 см между рядами. Заделывают дольки на глубину 4–6 см. Если посадить глубже – возрастет вероятность сохранить больше головок в целости зимой, но при этом снижается урожайность. На зиму посадки укрывают ветками и листвой. Летом уход за чесноком заключается лишь в регулярной прополке и поливе.

Преимущества сорта

Своей популярностью этот сорт обязан исключительным качествам, которые свидетельствуют в его пользу:

1. Устойчивость к низким и высоким температурам. Однозубки способны выдержать зимние морозы, когда температура опускается до -35°С, и летний зной, когда воздух нагревается до +45°С. Именно благодаря этой стойкости к разным температурам сорт Софиевский можно выращивать как в южных регионах, так и на севере.
2. Этот сортовой чеснок устойчив к различным грибкам и инфекциям, что сводит уход за посадками к минимуму.
3. Чеснок этой разновидности порадует и своей лежкостью – его можно хранить до 11-ти месяцев, при этом сохраняются товарный вид и отменные вкусовые качества.
4. Устойчивость к заболеваниям и вредителям.
5. Высокая урожайность.
6. К преимуществам следует отнести и вкусовые качества данного сорта – он имеет острый вкус, который хорошо проявляет себя не только в свежем виде, но и в приготовленном, дополняет блюда и соленья. Кроме того, в чесноке содержится много витаминов, аминокислот, белки, селен и эфирные масла.

Чеснок Софиевский своими характеристиками превосходит многие сорта. Те, кто посадил его однажды, впоследствии начинают выращивать овощ регулярно, поскольку это прекрасный селекционный сорт, дающий отличный урожай практически в любом регионе страны.

Характеристики и описание сорта

Чеснок сорта Любаша относится к озимым стрелкующимся формам культуры среднего срока созревания. В период вегетации и образования луковицы это мощное растение может выбрасывать стрелу длиной до 1,5 м. В среднем высота посадок равняется 1–1,2 м. Лист темный с небольшим восковым налетом, прямостоячий, длиной около 50 см, шириной 1,5–2,5 см.

Товарная луковица у этого сорта крупная, правильной формы, покрыта белого цвета кожицей с легкими прожилками сине-фиолетового, средняя масса составляет 120 г. Содержит 4–7 зубков. Нередко встречаются и более крупные экземпляры.

Особенностью сорта является острый вкус чеснока, сочетающийся с продолжительной лежкостью продукта в зимнее время. Хранить собранные головки можно в свежем виде до 10 месяцев.

От многих других озимых чесноков Любашу отличает сразу несколько положительных характеристик. Этот сорт характеризуется повышенной морозоустойчивостью, потому отлично себя чувствует даже на грядках северных регионов.

Он также хорошо переносит засуху, что делает возможным его выращивание в условиях ограниченного орошения и высоких температур. Устойчивость к грибковым инфекциям позволяет не пользоваться лишний раз ядохимикатами.

Описание сорта указывает на то, что выращивая его, огородник может рассчитывать на получение большого количества головок чеснока со своей грядки. И это действительно так. Урожайность у Любаши – 150–200 кг с сотки.

Достоинства и недостатки

Основываясь на характеристике чеснока Любаша, можно обозначить следующие положительные стороны этого сорта. К ним относятся:

• потенциальная урожайность;
• возможность возделывания в разных регионах;
• невосприимчивость к болезням;
• продолжительное время хранения головок;
• большой размер луковиц.

Недостатками могут оказаться:

• обязательное применение интенсивного ухода для получения максимальных результатов;
• необходимость убирать стрелки;
• острый вкус и крупные зубки чеснока.

Если перечисленные пункты не являются принципиально важными, тогда смело выращивайте сорт чеснока Любаша и вы обязательно останетесь им довольны.

Особенности агротехники

Все озимые сорта чеснока сажают осенью. Время посадки каждый огородник определяет самостоятельно исходя из климатических условий региона. Работы проводят с октября по ноябрь за 30–40 дней до наступления устойчивых заморозков. За это время зубки успеют пустить корни, но не прорастут при низкой температуре воздуха. Неукоренившиеся или позеленевшие посадки зимуют плохо.

Почву под чеснок готовят заранее. При выборе места отдают предпочтение хорошо освещенным участкам с легким механическим составом почвы и нейтральной кислотностью. Чеснок хорошо растет на суглинках, но плохо переносит мокрые участки, где весной застаивается вода.

Грядки, где предполагается размещать чеснок, удобряют навозом (лучше всего конским), вносят фосфорно-калийные препараты и перекапывают. Весной, при необходимости дополнительно подкармливают растения азотом.

В качестве посадочного материала используют зубки, бульбочки, однозубковые луковицы. Для получения бульбочек оставляют несколько стрелок на растениях и дают им полностью вызреть. Такой способ посадки позволяет не только быстро размножить сорт, но и омолодить его.

Перед началом работ семенной материал протравливают в марганцовке, а затем высушивают. Зубки, бульбочки и луковицы разделяют на одинаковые фракции.

Опытные огородники рекомендуют сажать чеснок по схеме: 1 растение каждые 10 см в ряду и 30–40 см между ними.

Оптимальная глубина посадки чеснока Любаша составляет 8–10 см (чем крупнее размер зубков, тем глубже их сажают), после этого грядки рекомендуется замульчировать. Особенно это необходимо в северных регионах, где морозы могут привести к гибели посадок зимой.

Уход

Чтобы вырастить чеснок Любаша и получить щедрый урожай луковиц, необходим качественный уход за посадками, который заключается в регулярных поливах, внесении удобрений, прополках, рыхлении почвы. Первую подкормку выполняют вскоре после всходов, чтобы дать возможность растениям полноценно развиваться. За весь вегетационный период ее проводят еще 2–3 раза.

Несмотря на то, что сорт неплохо переносит засуху, совсем без орошения обойтись не получится. В зависимости от региона поливать посадки необходимо 1–2 раза в неделю. Влага нужна не только для роста стеблей, но и для формирования головок. За 2 недели до уборки полив прекращают.

Уборка и хранение

Чеснок этого сорта поспевает в июле месяце. Для длительного хранения собирают немного недозревшие, но хорошо сформированные головки. Сигналом к уборке служит пожелтение и подсыхание ботвы.

Сбор урожая, по возможности, проводят в сухую солнечную погоду. Растения выкапывают вилами. Отряхнув от земли и связав в рыхлые пучки их подвешивают в хорошо проветриваемом месте под навесом вверх корнями для просушки. Когда высохнут листья ножом или секатором обрезают стебель на расстоянии 3–5 см от головки, полностью удаляют корни.

Хранят собранный урожай в ящиках или овощных сетках в прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Это может быть погреб, веранда дома, балкон квартиры.

Применение и полезные свойства

Чеснок Любаша выращивают для собственного употребления и для реализации, используют в кулинарии и медицине. В качестве пищевого продукта идут не только зубки, но и листья этого растения.

Молодой зеленый чеснок – источник первых весенних витаминов. Его кладут в различные салаты, добавляют в первые блюда.

Зубки используют в свежем виде, как приправу к борщу, при запекании мяса, как ингредиент при консервировании овощей и приготовлении острых соусов.

В медицине чеснок известен своим противомикробным, противовирусным и дезинфицирующим действием. Эффективен против грибковых инфекций. Он усиливает иммунитет, стимулирует пищеварение, улучшает работу сердца и не дает откладываться холестерину. Постоянное умеренное употребление уменьшает вероятность возникновения тромбов.

Кроме этого продукт известен как простое и доступное антигистаминное средство, а также поливитаминный комплекс для поддержки организма в борьбе с болезнями и в период восстановления после перенесенных недугов.

Отзывы

Давно искал сорт чеснока, у которого бы и вкус соответствовал, и урожайность не страдала. Попробовал выращивать Любашу. Участок у меня небольшой – много места под одну культуру выделить сложно. Но этот сорт порадовал! Головки выросли крупные, злые. Выбором доволен. НиколайВыращиваю чеснок этого сорта для еды и консервирования.

Зачем на рынке покупать, если свой вырастить можно. Да, он требует ухода, но и урожай собирать приятно. Чесночные головки вырастают просто отличные, лежат долго, зимой не пропадают. Всем заинтересованным рекомендую. АленаСпециально выбирал сорт чеснока, который можно было бы с успехом выращивать для продажи.

Земли у меня много, а на этот продукт всегда покупатель найдется, был бы только крупный, да вкусный, и хранился долго. Остановился на сорте Любаша и не прогадал. Теперь занимаюсь только им, проблем с выращиванием не было. Виталий

Интерес к сорту Любаша вполне оправдан, если учесть его привлекательные характеристики.

При правильном уходе он способен максимально раскрыть свой высокий потенциал, вознаградив огородника за труды хорошим урожаем. Попробуйте вырастить его и убедитесь в этом сами.