Существует разновидность чеснока, которая была выведена путем скрещивания его с луком (его еще называют лук причесночный Рокамболь). Именуется он слоновий чеснок либо Рокамболь. Этот вид в большей части получил свое распространение в европейских странах, в то время, как в России он только набирает популярность.
Описание
Лукочеснок Рокамболь относится к семейству Лилейных, культура многолетняя. Стоит описать её необычную внешность.
- Ствол у Рокамболя толстый, очень мясистый. Из него выпускаются широкие листовые пластины, которые характеризуется плотной структурой и слегка серебристым окрасом.
- В высоту культура достигает метра, а иногда и на 10–15 сантиметров больше. Но все зависит от вида почвы и климатических условий региона.
- К отличительным особенностям этой разновидности можно отнести его цветение. Во второй половине вегетационного периода чеснок выбрасывает цветонос, напоминающий стрелу. Когда эта стрела распускается, то становится похожа на фиолетовый шар, в котором расположилось множество миниатюрных колокольчиков. Специалисты рекомендуют цветонос сразу же удалять. Поскольку посадочного материала он не дает, а только забирает питательные вещества, которые должны идти в плод.
- При полном созревании в луковице находится от 4 до 6 зубчиков чеснока. Их покрывают волокнистая чешуя. Средний вес одной луковицы доходит достигает 100 граммов, но при грамотном уходе и подходящих климатических условиях луковица может вырасти до 0,3 кг, а в диаметре до 10 сантиметров.
СПРАВКА! Луковицы больших размеров вырастают не сразу, а лишь на 2–3 год посадки.
- На вкус Рокамболь немного отличается от привычного нам чеснока. Гибрид немного мягче и не имеет такой резкости. А мякоть остается сочной, но в то же время плотной.
Рокамболь чеснок: полезные свойства
Рокамболь по количеству полезных элементов ничем не уступает обычному чесноку, а в некоторых пунктах даже опережает его. Богатым химическим составом объясняется полезные свойства культуры:
- разжижение крови, снижение уровня холестерина, укрепление стенок сосудов и улучшение их эластичности, препятствие образованию тромбов;
- улучшение аппетита, активизация образования желудочного сока;
- борьба с глистами;
- обеззараживание участков кожи;
- противовирусное действие.
Разновидности чеснока Рокамболь
В данный момент в России наиболее популярными являются три вида этого чеснока:
- «Жемчуг » — характеризуется стойкостью к морозам, на вкус острее своих собратьев;
- «Белый слон » — главными преимуществами считаются крупные размеры (до 150 гр) и отсутствие стрелок;
- «Янычар » — приносит высокие урожаи и легко адаптируется под разные климатические условия.
Посадка и уход
Посмотрим, когда сажать этот сорт.
Посадка чеснока Рокамболь осенью
Высаживать чеснок необходимо за 20 дней до начала заморозков. Алгоритм посадки следующий:
- Зубчики предварительно замачиваются в слабом растворе маргнацовки на сутки. После этого нужно провести дезинфекцию чеснока. Для этого надо взять стакан древесной золы и залить литром воды. В эту смесь положить чеснок и кипятить на протяжении 8–10 минут. После этого посадочный материал извлекается и остужается.
- Сажать гибрид нужно на глубину около 10 сантиметров, при этом между самими зубчиками отступить 15–20 см.
- Если в вашем регионе зима очень суровая, не лишним будет укрыть культуру небольшим слоем (несколько сантиметров) мульчи.
- Как только показались первые ростки, грунт в междурядье нужно подрыхлить. Делайте это аккуратно, чтобы не навредить молодым растениям.
- До наступления заморозков чеснок нужно будет полить. Расход воды — 10–12 литров на квадратный метр посадки.
Посадка в весенний период
Чтобы высадить крупный чеснок Рокамболь весной, почву нужно подготовить ещё с осени. Для этого её надо хорошо взрыхлить и подкормить. Хорошо подойдут для удобрения компост, перегной или навоз. Расход подкормки — 5–6 литров на квадратный метр. Высаживают Рокамболь весной по такому принципу:
- Грунт ещё раз взрыхлить на глубину 15–20 см.
- Зубчики желательно отсортировать по размерам и посадить отдельными грядками. Это поможет добиться дружных всходов.
- Можно удобрить почву древесной золой (2–3 стакана на м2).
- За месяц до посадки зубчики нужно поместить в холодильник, а потом продезинфицировать способом, описанным выше.
- Культуру сажают в увлажненный грунт на глубину 9–10 см. Между зубчиками отступают 15–20 см, а расстояние между рядами составляет 30 см.
- После этого укладывают небольшой слой (3–4 см) мульчи. Для этого можно использовать опилки, солому или торф.
Если зубчики очень маленькие, их высаживают не глубже 4 см.
Уход
Молодым всходам требуется много влаги — старайтесь не допускать пересыхания почвы. А после каждого увлажнение подрыхляйте грунт.
О необходимости удобрения сообщат бледные и слабые листовые пластины. Рокамболь подкармливают три раза. Первый — азотные удобрения. Используют 10–20 гр селитры на м2. Второе удобрения будет тогда, когда нарастет как минимум 4 листа. Для этого берут стакан куриного помета, 30 гр мочевины и разводят в 10 л воды. Расход — 3 литра на м2. Третий — в конце июня. Нужно развести стакан золы в 10 л воды. Расход — 4–5 литров на м2.
Особенности выращивания и сбора урожая
Этот гибрид чеснока и лука Рокамболь не переносит сорной травы, поэтому от ней необходимо избавляться регулярно.
В сильную жару чеснок может не разделиться на зубчики. Стебель в такую погоду становится толще. Также высокая температура влияет на вкус культуру. Чем жарче, тем он острее.
Когда убирать? Начинать сбор урожая нужно после того, как пожелтеют нижние листья. После этого чеснок кладут на сетку дя просушки. Листва должна полностью высохнуть. Таким образом все силы уйдут в плод, а время его хранения увеличится. Спустя 20 дней корни и листья обрезают (оставить надо 10 см стебля) и убирают чеснок в сухое прохладное помещение.
Болезни и вредители
Рокамболь подвергается атакам таких же болезней и вредителей, что и обычный чеснок. Наземную часть поражают мучнистая роса и ржавчина, а подземную — фузариоз и бактериальная гниль. Из вредителей на гибрид нападают луковая муха, нематода и табачный трипс.
Для профилактики подобных проблем перед посадкой обработайте почву бордосской жидкостью (1%). Нельзя сажать чеснок на одно и то же место более 4-х лет. В середине весны нужно опылить культуру следующим средством: 30 гр табачной пыли, 30 гр красного перца и 0,1 кг древесной золы.
Лук и чеснок Рокамболь: применение в пищу. Молодые зеленые листья можно добавлять в салаты и даже жарить на огне. Зубчики используются в качестве приправы или самостоятельно. Гибрид добавляют в горячие блюда, соусы, мясные и овощные рецепты.
Лук и чеснок Рокамболь: применение в пищу
Молодые зеленые листья можно добавлять в салаты и даже жарить на огне. Зубчики используются в виде приправы или самостоятельно.
Гибрид добавляют в горячие блюда, соусы, мясные и овощные рецепты. Вот парочка из них.
- Салат. Взять 2 томата, 2 огурца, болгарский перец, стрелки рокамболя, зелень укропа и петрушки. Заправляют такой салат столовой ложкой дижонской горчицы и масла тыквы. Солят по вкусу.
- Паста. Зубчики чеснока присыпать перцем, солью и тимьяном, полить оливковым маслом, затем завернуть в фольгу и запекать 30 минут. Приготовленный гибрид остудить и поместить в блендер, туда же положить ст.л. меда, 1,5 ст.л. рисового уксуса и 4 ст.л. оливкового масла. Все это хорошо взбить. Подходит для мясных и рыбным блюдам, макаронным изделиям.
Отзывы
Мы спросили наших постоянных читателей, чем хорош этот сорт.
Сергей, Краснодар: «Всегда вырастают крупные головки. Для этого я сажаю их на солнечном месте, обильно поливаю и удобряю землю перегноем.»
Елена, Йошкар-Ола: «Сколько раз пыталась размножить этот чеснок самостоятельно с помощью деток, ничего не получалось. Наверное, все зависит от климата — он у меня не самый благоприятный.»
Екатерина, Воронеж: «Люблю это растение, всегда отвожу для него самое лучшее место на своем участке. Обязательно удобряю и обильно поливаю на протяжении всего лета.»
Фото
Несколько фотографий этого сорта. ВЛюбитесь в него так же, как и мы!
Видео
В этом видео вы узнаете о двух сортах гигантского размера. В чем их отличия и какой лучше выбрать?
Рокамболь набирает все большую популярность в нашей стране. Поэтому, вероятно, скоро его можно будет встретить в каждом магазине. А вы не ждите этого и выращивайте гибридный чеснок на своих участках.
