Сколько можно собрать чеснока с одной сотки или гектара? Выращивание чеснока в открытом грунте как бизнес

Чеснок как бизнес — рентабельность

Перед тем как начать реализовывать бизнес идею в жизнь, фермер должен определиться с размерами производства. План по выращиванию чеснока на большой территории предполагает крупные денежные вложения на механизацию и закупку посевного материала. Начинающему бизнесмену будет выгоднее сеять растение на небольшом участке земли, что минимизирует затраты и принесет хороший доход.

Создавая бизнес на выращивании чеснока, важно выбрать правильное место посадки:

• фермерские хозяйства высаживают овощную культуру в открытом грунте. Это позволяет собрать крупный урожай, получить высокую прибыль.
• выращивать растение в теплице нерентабельно для производства. Количество собранных головок чеснока хватит только для личного употребления.

Эксперт нашего сайта. Опытный специалист в различных сферах сельского хозяйства, а также организации бизнес процессов.

Участок, на котором будет расти пряное растение, должен быть солнечным и открытым. Не рекомендуется использовать земли, на которых ранее росли огурцы, морковь, или помидоры.

На первом этапе фермеру потребуется оформить бизнес и стать на учет в налоговом органе. Для разведения чеснока подойдет вид деятельности по ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей». Наиболее подходящим вариантом будет регистрация в качестве:

• индивидуального предпринимателя;
• фермерского хозяйства;
• ООО.

С 2020 года фермерские хозяйства получают государственные субсидии, для них установлен единый сельскохозяйственный налог. Регистрация в качестве ИП или ООО позволит фермеру платить налоги по упрощенной системе налогообложения. Размер взноса составляет 6% от суммы дохода.

Выращивание чеснока на небольшом участке не обязательно регистрировать как бизнес. Готовую продукцию можно сдавать перекупщикам. Недостатком такого заработка является низкая закупочная цена.

Грамотно составленный бизнес план поможет определить, какая выгода будет от выращивания чеснока. Он должен включать в себя следующие пункты:

1. Характеристики сорта, который планируется разводить;
2. Описание расположения, площади земельных участков для посева;
3. Подробный план по производству, технологии выращивания, ухода за чесноком;
4. Процесс реализации готовой продукции, предполагаемые точки сбыта;
5. Финансовые расчеты по затратам и прибыли.

Если фермер планирует заниматься выращиванием чеснока на постоянной основе, перспектива получения хорошего дохода высока. Хозяин должен быть готов к тому, что первоначальные затраты будут большими из-за необходимости покупать посевной материал. На второй год ведения бизнеса эти расходы отпадут, так как для семян можно будет использовать собственный урожай.

С одного гектара можно собрать урожай от 10 до 50 тонн, и реализовать его по средней цене в размере 100 рублей за 1 килограмм. Таким образом, полученный доход составит 1 миллион рублей. При удачных условиях, эта сумма может увеличиться в пять раз.

Одна сотка приносит до 500 килограмм чеснока. При закупочной стоимости 100 рублей за килограмм, получаем доход в размере 50000 рублей.

Основываясь на приведенных расчетах, можно с уверенностью сказать, что окупаемость бизнеса наступит в течение первого года.

Каналы сбыта

Плюсами этого бизнеса для фермеров являются:

• высокая рентабельность выращивания чеснока;
• минимальные денежные вложения;
• высокий спрос на продукцию.

За 1 кг товара можно выручить до 150 рублей при розничной продаже.

Перекупщики оценивают чеснок в меньшую стоимость, однако готовы сразу выкупить большие объемы.

Сбывать урожай чеснока можно не только розничным и оптовым торговцам. В качестве потенциальных клиентов выступают:

• овощные магазины;
• супермаркеты;
• рестораны и кафе;
• консервные заводы;
• предприятия общепита.

Заключив с подходящей компанией договор на поставку, вы сможете навсегда решить проблему сбыта озимого чеснока. Перекупщики берут на себя все риски по дальнейшей реализации продукции, а вы получаете чистую и регулярную прибыль.

Советуем

Семена петрушки — как быстро прорастить

Ботанические особенности чеснока

Чеснок — однолетняя травянистая культура. В культуре различают две группы сортов чеснока — яровую и озимую. Озимые сорта подразделяются на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Размножается чеснок вегетативно. Стрелкующиеся сорта чеснока размножают воздушными луковицами (бульбочками) и зубками. Нестрелкующиеся, озимые сорта и яровые сорта — только зубками.

При размножении зубками, в первый же год, получают полноценную головку чеснока (луковицу с разделением на зубки). При посадке бульбочек (воздушных луковиц), в первый год вырастают мелкие однозубки — луковицы, при их высадке на следующий год, получают крупные луковицы с разделением на зубки.

Корневая система у чеснока мочковатая, состоит из большого количества струновидных корешков, которые по мере роста начинают ветвиться и покрываются корневыми волосками. Корни чеснока располагаются на донце кругами. Основная масса корней находится в пахотном слое.

При посадке чеснока озимых сортов в сентябре-октябре, образуются 3–8 корешков, которые углубляются в почву на 3–5 см. Корни зимой не отмирают, а при снижении температуры, перед замерзанием грунта, сокращаются на 2–3 см. и затягивают стебель (донце) в почву. Эта особенность — защитная функция против вымерзания. Как только почва оттает, корневая система продолжает рост.

Стебель. Донышко луковицы диаметром 2–3 см. и высотой 0,8–1,3 см. — это видоизмененный, укороченный стебель. Форма донышка плоская с небольшой выпуклостью в верхней части. На стебле, в пазухах листьев, формируются почки, из почек вырастают зубки. С нижней стороны донца отрастают корни. У стрелкующихся сортов с донца отрастает стрелка — продолжение стебля. При созревании луковицы, стебель деревенеет.

Стрелка деревянистая, тонкая, у части сортов закручивается, высотой от 40 до 180 и более. Заканчивается стрелка куле-, копьевидным соцветием. При формировании воздушных луковиц, распрямляется.

Листья состоят из трубчатой основы и листовой части линейной формы. Трубчатые листья образуют ложный стебель. Окраска листьев варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого, у некоторых сортов с восковым налетом. В зависимости от сорта, ширина листьев составляет 0,8–2 см., длина 15–30 см. Количество листьев на растении — 6–12, от их количества зависит масса луковицы и количество зубков.

Соцветие — зонтик, длиной 3–12 см., закрытый колпачком с хоботком. Соцветие состоит из недоразвитых цветков и воздушных луковок, в количестве от 2 до 500 штук. Колпачки (покровные чешуи) бывают соломистого, красноватого, красно- или темно-фиолетового цвета. Цветки — лиловые с белыми или розовато-белыми венчиками.

Луковица. Луковицы покрыты чешуями белого, беловато-пепельного цвета с розовым или фиолетовым оттенками. У луковиц, оставленных в земле после наступления биологической спелости, покровные чешуи растрескиваются и зубки обнажаются.

Количество зубков в луковице зависит от особенностей сорта и варьируется от 2 до 30 и более. У стрелкующихся сортов, как правило, зубки расположены в один круг и покрыты общими покрывными чешуями. У нестрелкующихся сортов зубки расположены в несколько ложных кругов и кроме общих чешуй у них еще групповые чешуи, которые обертывают 2–5 зубков. Зубки во внешнем круге крупнее, чем во внутреннем.

У озимых сортов луковицы не плотные, что значительно снижает их лежкость. У чеснока яровых сортов формируются плотные луковицы, которые хорошо хранятся до нового урожая.

Подготовка к выращиванию культуры

Успех производства зависит от правильного выбора сорта чеснока. По характеристикам его разделяют на следующие группы:

1. Яровой — предназначен для весенней посадки. Выросшие плоды имеют небольшие размеры, и не сильно острый вкус. Преимуществом данного сорта является долгий срок хранения — до одного года.
2. Озимый – посадку производят осенью. Отличается крупными плодами, а также насыщенным пряным вкусом. К недостаткам можно отнести невысокий срок хранения, он составляет 4 месяца.

В зависимости от климатических условий и типа грунта, урожайность чеснока с 1 сотки может достигать 500 кг, а один гектар принесет до 50 тонн плодов.

Перед тем как высадить чеснок, необходимо подготовить почву. Для этого ее культивируют и делают окучником борозды, в которые укладывают семенные зубчики. Расстояние между грядками должно быть не менее 40 см, глубина укладки семян -10 см. Насыщение земли удобрениями до посадки чеснока, поможет защитить будущий урожай от болезней и вредителей.

Дополнительные советы

Ещё несколько важных советов, как добиться высокого урожая:

1. Выбирая дату высадки, ориентируйтесь не на число месяца, а на погодные условия, природные явления. Например, озимые сорта необходимо высаживать так, чтобы с момента посадки и до появления морозов прошло около месяца.
2. Грядки с высаженным овощем можно накрыть тонким слоем соломы или лапника, чтобы задержать снег и предотвратить замерзание растений.
3. Если вы заметили, что грунт возле чеснока начинает закисать и зеленеть, необходимо обязательно внести в почву золу.
4. Чтобы получить обильный урожай, не рекомендуется возвращать овощ на прежнее место высадки раньше, чем через 3–4 года.
5. Главный признак созревания рассматриваемого растения — пожелтение его листьев на четверть длины от верхушки.

Чеснок заслуженно называют одним из самых полезных и популярных овощей. Вне зависимости от того, выращиваете вы его в промышленных целях, или же для своей семьи, необходимо знать, как и когда правильно садить растение, как выбрать и подготовить почву и правильно осуществлять уход. Только в таком случае можно получить наибольший урожай.

Советуем

Как правильно солить грибы рыжики на зиму в домашних условиях ( )

Технология выращивания чеснока

Сначала предприниматель должен определиться с типом культур для посадки: озимый или яровой чеснок. Рассмотрим особенности.

Начинающего агрария может смутить огромное разнообразие сортов чеснока, которые по сельскохозяйственным методам делятся на две большие группы:

• Яровые — для посадки весной. От появления саженцев до сбора урожая ярового чеснока проходит 80–150 дней. Эта группа характеризуется меньшими луковицами, чем озимый чеснок, с зубцами среднего и малого размера. Урожай сохраняется до весны, а может и больше года.
• Озимые — для посадки поздней осенью. Чеснок этой группы считается более продуктивным и ранним: от всходов до сбора луковиц 85–120 дней. Головка озимого чеснока крупная, с широкими зубчиками, урожайность 7–19 кг / 10 м².

Сбор урожая

Собирают урожай либо в июле для зимнего чеснока, либо в конце августа, когда уже выбран весенний чеснок. После сбора урожая чеснок должен быть обрезан, промыт и высушен.

Наиболее благоприятные условия для сбора чеснока, сухие и достаточно теплые дни. В дождливую погоду его лучше не собирать, особенно если вы его хотите долго хранить. Также, желательно, чеснок собирать в первой половине дня, чтобы он успел просохнуть.

Семя должно быть хорошего качества. Лучше выращивать чеснок пару лет и заранее подготовиться к хорошему урожаю. В первый сезон вырастают детки с одним зубком, которые в следующем году будут давать большие и тяжелые головки.

Учитываем состав почвы. Большинство фермеров выбирают плодородный чернозем, но следует помнить, что состав почвы значительно меняется с годами. Овощ нормально чувствует себя на песчаных и суглинистых почвах, но не переносит повышенной кислотности. Тогда необходимо удобрить золой.

Обогащаем землю кислородом. Необходимо регулярно рыхлить, пропалывать от сорняков.

Грядки под чеснок лучше располагать на сухом, солнечном месте. Лучшими предшественниками для чеснока являются капустные, тыквенные, зеленые и бобовые культуры. Нельзя высаживать чеснок после лука и чеснока, как минимум три года, так как в почве накапливаются вредители и болезни общие для обеих культур.

Чеснок хорошо растет на суглинистых, нейтральных, богатых органикой почвах. Грядки под чеснок готовят осенью. Для озимого чеснока — за две недели до посадки, чтобы почва успела осесть. На 1 кв. метр почвы вносят 1 ведро компоста или перегноя и по 20 гр. сульфата калия и суперфосфата.

Если почва глинистая, то добавляют по 1 ведру крупнозернистого песка и торфа. В песчаную почву следует добавить ведро торфа и 2 ведра глинистой почвы. В торфяную почву добавляют по 1 ведру песка и суглинистой почвы, а также удобрения, компост или перегной. Грядки перекапывают на штык лопаты. После перекопки сформировать грядки, разровнять и пролить раствором медного купороса (1 ст.л. порошка на 10 л. воды).

Заключительная часть

Сколько вы соберете корнеплодов с 1 гектара вашего участка, будет зависеть от нескольких факторов:

• почвенный состав;
• климатические условия;
• правильность выращивания и ухода;
• правильность хранения посадочного материала.

Средняя урожайность с 1 гектара на черноземах составляет 45 т, на тяжелых грунтах, при соблюдении всех правил агротехники, составляет 10 т с 1 га. Улучшить качество грунта поможет внесение торфа и песка.

Чтобы вырастить богатый урожай, нужно правильно подобрать культуру для выращивания в своем районе потому, что у этих корнеплодов довольно длительный период адаптации, минимум 2 года. Культура хорошо отзывается на регулярные подкормки, обильный полив и рыхление. Чтобы вырастить крупные головки, нужно вовремя обрезать стрелки на 15–20 см.

При выращивании озимых сортов, почву нужно мульчировать, чтобы обезопасить посадки от вымерзания. Чеснок считается самой плодородной и неприхотливой культурой. Его выращивают по всему миру.

Уход за побегами

Ранней весной появляются побеги озимых сортов чеснока. Уход за насаждениями стандартный, и не требует специальных знаний. В первую очередь, почву разрыхляют и боронуют. Следующим этапом ухода является борьба с сорной травой. Большие наделы обрабатывают гербицидами, а маленькие пропалывают вручную. Для насыщения почвы водой, потребуется установить капельную систему полива. Через два-три месяца молодые побеги чеснока дают стрелки, которые нужно удалить для получения крупной головки.

Советуем

Как вырастить базилик арарат

Стартовый капитал

Итак, резюмируя все вышеизложенное, можно сказать, что небольшой бизнес на выращивании чеснока с целью дальнейшей реализации продукта не требует значительных финансовых вложений. Потребуется лишь:

• арендовать земельный участок (берется во внимание площадь в двадцать соток), что обойдется в среднем в двести сорок тысяч рублей в год;

  закупить посадочный материал в необходимом количестве, стоимость которого составит до трех тысяч рублей;

  приобрести лопаты, лейки, грабли и другой инвентарь и заручиться помощью нескольких работников;

  оплатить воду, используемую для полива грядок, и купить удобрения, подкормку.

Так, на организацию бизнеса по выращиванию и реализации чеснока на первых порах потребуется от десяти до ста тысяч рублей.

Выращивание озимого чеснока

Сроки. Зубки озимого чеснока высаживают за 30–45 дней до морозов. В течении этого времени зубки укоренятся, образуют хорошую корневую систему, но при этом не успевают прорасти листья.

В средней полосе зубки озимого чеснока высаживают 25 сентября-10 октября, в северных районах — на 10–14 дней раньше.

Подготовка чеснока к посадке. Для осенней посадки используют чеснок свежего урожая. Луковицы хорошо просушивают. Разделяют на зубки непосредственно перед посадкой, чтобы не успела подсохнуть нижняя часть донца — на ней образуются корешки.

Для посадки отбирают одинаковые по размеру зубки, промывают сначала в растворе поваренной соли (3 ст.л. на 5 л. воды) в течении 1–2 минут, затем в растворе медного купороса, тоже 1 минуту. Не промывая водой, зубки сразу высаживают.

Посадка. На грядке делают бороздки глубиной 6–8 см., на расстоянии 20–25 см. друг от друга. Дно бороздок можно присыпать золой, она убережет зубки от гнилей. Высаживают зубки донцем вниз, на расстоянии 10–12 см. между ними, засыпают землей и хорошо проливают.

Через 2–3 недели после высадки чеснока, предохраняя от вымерзания, грядку мульчируют торфом, перегноем или опилками. Весной, как только сошел снег, слой мульчи удаляют.

Подкормки. Весной, после появления всходов, нужно провести подкормку мочевиной (1 ст.л. на 10 л воды), поливая грядку из лейки. Расход удобрения 2–3 л. на 1 кв. метр. После полива удобрением, нужно обязательно прорыхлить почву на глубину 2–3 см. Этим приемом мы даем старт росту чеснока.

Вторую подкормку делают через 2 недели после первой. Подкормить можно любым комплексным удобрением для овощей, например нитроаммофоской (2 ст.л. на 10 л. воды); настоем коровяка (1 л. жижи на 7–8 л. воды) или птичьим пометом (1 кг. на 12 л. воды), на ведро раствора добавить 1 ст.л. двойного суперфосфата и 1 стакан древесной золы.

Третью подкормку проводят в период формирования луковицы, в конце мая-середине июня. Для подкормки разводят 1 ст.л. двойного суперфосфата, 1 ст.л. сульфата калия и 1 ч.л. мочевины в 10 литрах воды. Расход раствора 3 литра на 1 кв. метр. Подкормки лучше совмещать с поливами.

Поливы. Поливать чеснок нужно раз в неделю, при отсутствии дождей. Расход воды 10–12 литров на погонный метр грядки. В дождливое лето поливы не проводят. За 20 дней до уборки, поливать чеснок прекращают.

Выламывание стрелок. Образовавшиеся стрелки, необходимо выламывать или вырезать, но ни в коем случае не дергать. Если стрелки не убрать, луковицы вырастут мелкие. Оставляют стрелки только для выращивания бульбочек или 2–3 штуки для определения биологической спелости чеснока.

Выращивание озимого чеснока из воздушных луковичек (бульбочек) Для получения бульбочек (воздушных луковиц) оставляют несколько самых крупных стрелок чеснока. Когда луковички приобретут свойственную сорту окраску и лопнет обертка соцветия, растения выдергивают из грядки и подвешивают для дозаривания и просушки на 3–4 недели.

Посев бульбочек проводят в конце сентября-начале октября или рано весной. Весенний посев предпочтительней, так как зимой мелкие луковки могут вымерзнуть или их выдавит морозом на поверхность.

При весеннем посеве главное сохранить посевной материал — бульбочки высыхают при неправильном хранении. Бульбочки нужно завернуть в несколько слоев бумаги (газету), уложить в полиэтиленовый пакет, но не завязывать, и хранить в самом прохладном месте квартиры. За месяц-полтора до посадки бульбочки следует разобрать и выдержать при температуре 4 5°С.

Можно в холодильнике, а можно закопать в снег на участке. Этот прием необходим чтобы завелась пружина биологических часов у чеснока. Растения из бульбочек выдержанных в холоде, чувствуют время и останавливают свой рост в начале августа, сформировав к этому времени круглый однозубок диаметром до 3 см. Растения из не охлажденных бульбочек будут расти до поздней осени, есть опасность получить некрупные, не вызревшие головки с мелкими зубками.

Пред посадкой, бульбочки замочить в воде на сутки, всплывшие — выбросить. Оставшиеся бульбочки замочить в одном из препаратов: «Заслон», «Ризоплан», «Барьер», «Иммуноцитофит» или в теплом розовом растворе марганцовки. Это необходимо сделать для предохранения чеснока от заболеваний.

Бульбочки сортируют по размеру. Крупные высаживают в бороздки на расстоянии 3–4 см между ними, а мелкие через 2–3 см. друг от друга, на глубину 3 см. Расстояние между борозками 12–15 см. Затем бороздки засыпают перегноем и уплотняют. При подзимнем посеве, грядку мульчируют перегноем или торфом, весной слой мульчи сгребают.

Уход за посадками заключается в поливах, своевременных прополках, подкормках, рыхлении.

В конце июля-начале августа зубки готовы к уборке. Выросшие из бульбочек однозубки подкапывают и выбирают из земли. Луковички сушат, когда высохнут — очищают от корней и листьев. Из однозубок, на следующий год, вырастут крупные луковицы.

Необходимое оборудование

Небольшой участок, на котором будет выращиваться чеснок, можно обрабатывать вручную. Для более масштабного производства потребуется закупка специальной сельскохозяйственной техники. К ней относится трактор, оборудованный сеялкой, или мотоблок.

Технику можно взять в аренду, а также нанять рабочих. Это обойдется фермеру в сумму около 50000–70000 рублей, которую нужно платить ежегодно. Целесообразнее будет приобрести собственный трактор, в этом случае единовременные затраты составят от 20 до 80 тысяч рублей. Кроме этого, потребуется покупка садовых инструментов, таких как грабли, лопаты, ведра, лейки.

Обработка земельного участка — это трудоемкое занятие, поэтому без дополнительной рабочей силы не обойтись. Большинство фермеров пользуются услугами сезонных работников.

Советуем

Весна — время высадки чеснока в открытый грунт

Земельный участок

Выращивание чеснока в промышленных масштабах предполагает наличие земельного участка размером около двадцати соток (минимум необходимо 10 х 20 метров). Отлично подойдет для организации небольшого бизнеса дачный участок, но при его отсутствии землю под сельскохозяйственные нужды можно взять в аренду. При поиске подходящего места стоит отдать предпочтение супесчаным почвам или землям типа чернозем, которые являются наиболее плодородными и позволяют выращивать действительно качественный урожай.

Арендовать землю в пределах Московской области, конечно, слишком дорого для начинающего предпринимателя. Так, участок (двадцать соток) недалеко от станции метро «Речной вокзал» обойдется в 185 тысяч рублей в месяц, т. е. за год придется заплатить более двух миллионов только за аренду. В Смоленской же области, например, аренда аналогичного участка составит всего 20 тысяч рублей/месяц, или 240 тысяч за год.

Выращивание ярового чеснока

Агротехника выращивания ярового чеснока такая же, как у озимого. Грядки для посадки готовят также.

Сроки. Яровой чеснок высаживают рано весной — в средней полосе 20–25 апреля, в северных районах на 10–14 дней позже. Ранние сроки посадки обеспечивают формирование и вызревание крупных луковиц.

Подготовка к посадке. Для посадки отбирают самые крупные луковицы прошлогоднего урожая, затем разбирают на зубки. Зубки ярового чеснока следует отсортировать по размеру и высаживать крупные, средние и мелкие зубки отдельно, так как созревать они будут в разное время. Обрабатывают зубки ярового чеснока перед посадкой также как у озимого. После обработки сразу высаживают.

Посадка. На грядке сделать бороздки 4–5 см. глубиной, расстояние между бороздками 20 см. Зубки высаживают, располагая их через 8–10 см. друг от друга. Присыпают землей или перегноем и хорошо проливают. Посадка зубков в борозды позволяет лучше развиваться корневой системе.

Уход за яровым чесноком заключается в тщательной прополке, рыхлении, поливах, подкормках. В течении вегетации яровой чеснок подкармливают 3–4 раза.

Подкормки. Первую подкормку делают — когда появятся всходы. На 10 литров воды взять 1 литр коровяка и 1 ст.л. мочевины. Расход раствора 2–3 литра на 1 кв. метр.

Вторую подкормку делают через 2 недели после первой. Подкормить можно настоем коровяка или птичьего помета, либо любым комплексным удобрением для овощей.

Третью и четвертую подкормки проводят через 2–3 недели от предыдущей. Для приготовления раствора в 10 литрах воды развести 1 ст.л. сульфата калия и 2 ст.л. двойного суперфосфата. Между подкормками можно под полив рассыпать по грядкам древесную золу — 1 стакан золы на 1 кв. метр.

Поливы. Поливают чеснок раз в неделю. В засушливое лето — раз в 5–6 дней, а в дождливое — поливы не проводят совсем.

Сбор урожая и хранение

Чеснок можно хранить двумя способами: холодным (при t 1 3°С) и теплым (при t 17 18°С). Чеснок можно хранить, заплетя вместе с листьями в косу, можно уложить просушенный чеснок в сетку или старые чулки. Также можно хранить чеснок в деревянных или картонных ящиках, пересыпая чеснок солью.

Есть старый деревенский способ обработки озимого чеснока для лучшего хранения. Донце чеснока нужно опалить над пламенем свечи. Такой способ позволит сохранить чеснок до весны.

Чеснок – культура, возделывание которой в больших объемах может принести значительную прибыль. Будучи холодостойким, чеснок легко переживает заморозки, прорастая уже при 5° С. На уровень урожайности данного овоща, оказывает влияние несколько факторов, основным из которых являются:

• выбор сертифицированного сорта, наиболее подходящего к климатическим условиям;
• проведение мероприятий по подготовке к посадке;
• качество почвы и используемые удобрения;
• соблюдение основных агроусловий выращивания.

Урожайность чеснока напрямую зависит от условий выращивания

Чеснок культивируется как озимая и яровая культура, причем озимые сорта, продуктивнее яровых. При осенней посадке высокие урожаи дадут сорта озимого чеснока:

1. «Юбилейный Грибовский».
2. «Спас».
3. «Бенефис».
4. «Фиолетовый Харьковский».
5. «Петровский».
6. «Любаша».

Для весенней посадки можно использовать урожайные сорта ярового чеснока:

1. «Московский».
2. «Украинский белый».
3. «Ярус».
4. «Скороспелый».
5. «Кирилл».

Кроме сортовых качеств, на урожайность данной культуры оказывает влияние качество посадочного материала.

Кроме того, используя для посадки мелкие зубки средней массой около 18 г, с грядки размером в 1 м2 можно собрать максимум 1,8 кг головок чеснока. А выбрав для этой цели более крупные зубки — весом свыше 27 г, можно значительно повысить урожайность, собрав с 1 м2 почти 3 кг чеснока.

Продуктивные возможности сорта не будут полностью реализованы, если проигнорировать факторы, способствующие высоким урожаям:

• выбор участков с суглинистыми грунтами и нейтральным показателем кислотности, на которых до этого выращивались тыквенные, бобовые, капустные и пасленовые (за исключением картофеля) культуры;
• плодородность почвы, для повышения уровня которой, за полгода до посадки чеснокам следует внести органику;
• соблюдение севооборота, предполагающего 4-х летний перерыв между повторными посадками на одном участке;
• обработка посевного материала фунгицидами предупреждает поражение чесночных посевов грибковыми заболеваниями и нематодами
• высадка на соседних участках клубники, моркови салатов и пряной зелени

Выращивание чеснока по соседству с бобовыми культурами, помидорами, луком и огурцами, активно поглощающими питательные вещества из грунта, приводит к снижению его урожайности.

Рядом с помидорами и огурцами чеснок теряет свою урожайность

• проведение внекорневых подкормок, особенно в период засухи, используя для этого комплексные минеральные удобрения;
• от 3-до 6 поливов за сезон обеспечат чеснок достаточным количеством влаги
• прополка от сорняков и рыхление, количество которых можно сократить до минимума, применив мульчирование;
• удаление у стрелкующихся сортов цветочных стрелок способствует увеличению головок в размерах на 30 %.

При соблюдении всех агротехнических условий и грамотном выборе сорта, показатель урожайности чеснока в среднем составляет от 50 до 150 кг с одной сотки и от 5 до 15 тонн с 1 га. При возделывании чеснока на зеленое перо, уровень урожайности еще выше, и достигает с 1 га 20–25 тонн.

Достигнуть максимальной продуктивности при выращивании чеснока, будет значительно проще, если знать какой урожай можно собрать с участка в 1 га, и какие условия для этого необходимы.

Каждый владелец участка или предприниматель, занимающийся фермерством, мечтает увеличить продуктивность своих грядок или площадей, чтобы получать еще больше качественной продукции и, соответственно, прибыли. Есть ряд способов, позволяющих это сделать. Опытные огородники знают, сколько можно собрать чеснока с 1 сотки, это напрямую зависит от сорта, поэтому к данному показателю следует стремиться.

Помимо очевидной пользы, чеснок — это настоящий помощник своего владельца, поскольку его специфический аромат отпугивает вредителей. Поэтому растение можно выращивать рядом с земляничными или клубничными кустиками, оно станет мощной профилактикой появления клещей и улиток, слизней. Кроме того, соблюдение

Значимые факторы

Есть несколько обстоятельств, от которых напрямую зависит урожайность полезного овоща. Прежде всего, это качество грунта, высадка чеснока должна производиться исключительно в питательную почву, поэтому рекомендуется вносить в землю костную муку перед посадкой, это вещество насытит грунт азотом, а также навоз, обязательно перепревший. В целом растение предпочитает суглинистые почвы с нейтральной или низкой кислотностью.

Также к числу факторов относятся:

• Своевременное и грамотное внесение удобрений. Для повышения плодородности следует вносить золу, перегной (на каждый кв. м. — по 200 грамм первой и 5 кг второго). Весной насаждения удобряются азотными комплексами, осенью — калийно-фосфорными. Летом, в период активного роста, будет особенно полезна покромка разведенным коровяком или птичьим пометом (пропорции 1:10 и 1:15 соответственно).
• Выбор сорта, который в наилучшей степени подходит к климатическим условиям конкретного региона. Озимые считаются более продуктивными, чем яровые. Опытные специалисты рекомендуют проверять сорта так: посадить несколько зубков в качестве эксперимента и понаблюдать, если они дали хороший урожай, то разновидность для данного региона подходит и его можно выращивать в более крупных масштабах.
• Правильная посадка и грамотная организация ухода. Часто рыхлить грунт не требуется, но полив должен производиться настолько часто, насколько это необходимо посадкам.
• Соблюдение принципов севооборота.

Все это поможет повысить урожайность культуры. Не менее важно вовремя приступить к сбору, так, делать это лучше всего в то время, когда стебли становятся желтыми и начинают ломаться. Также можно ориентироваться на период появления первых всходов — после этого отсчитывается 100 суток, урожай надо собирать.

Чтобы вырастить много чеснока на участке, следует воспользоваться специальными хитростями и приемами, направленными на повышение показателя урожайности. Прежде всего, создать для растений оптимальные условия, обеспечить им хороший уход в течение сезона.

Перед посадкой зубки следует обработать фунгицидами, которые могут избежать заражения грибковыми и вирусными заболеваниями. Далее — важно правильно подобрать «соседей». Хорошими являются такие:

• Салат.
• Морковь.
• Зелень (укроп, петрушка).
• Клубника, земляника.

Какого «соседа» предпочесть, каждый решает сам. Однако высаживать чеснок категорически не рекомендуется рядом с томатами, огурцами, луком, бобовыми, которые сделают почву бедной и лишат ее многих питательных веществ. Соседей не следует путать с предшественниками, которые были указаны выше.

Также требуется соблюдать такие простые рекомендации, как поливать растения и вовремя бороться с сорняками, удалять стрелки у стрелкующихся разновидностей. Все это необходимо для достижения нужного результата. В целом добиться хорошей урожайности несложно, главное — уделять внимание всем указанным моментам и серьезно подходить к выбору сорта и севообороту.

Хранить продовольственный чеснок рекомендуется на складе с кондиционером. Если нет такого хранилища, то хранят на стеллажах слоями или в ящиках.

Идеальная температура на складе должна быть от 0 до -3 °. Первое время чеснок можно хранить при температуре более 10 ° и относительной влажности воздуха 50–70%. Высушивают чеснок под навесом.

Убирать чеснок необходимо в тот момент, когда нижние листья на стебле становятся сухими. Для выкапывания используют технику, оборудованную навесными скобами. После уборки, растение оставляют сохнуть под солнцем в течение 2–4 дней. Далее, собранный урожай отвозят в сухие проветриваемые помещения для дальнейшей очистки и обрезки стеблей.

Во время сортировки часть зубчиков откладывается для будущего посева. Отбираются самые лучшие, неповрежденные головки. Такой семенной материал обязательно даст хороший урожай на следующий год.

Чеснок хранится в мешках из сетки или пластиковых ящиках с отверстиями для вентиляции. Чтобы сохранить головки растения зимой, в проветриваемом помещении должна быть температура -1–0 C и небольшая влажность. Соблюдая эти условия, можно сберечь урожай до апреля.

Советуем

Китайский чеснок «Соло»

Факторы, влияющие на урожайность

На урожайность такого овоща влияет большое количество факторов. Чтобы в культивировании чеснока добиться хорошей урожайности, необходимо заранее ознакомиться с их перечнем.

Среди факторов, оказывающих влияние на урожайность рассматриваемого продукта, следует выделить:

• сорт (наиболее урожайными считаются: «Софиевский», «Алексеевский», «Грибовский юбилейный», «Любаша», «Парус», «Спас»);
• время и глубина посадки;
• правильная подготовка посадочного материала;
• тщательный уход (полив, подкормки, защита от вредителей);
• почва и её химический состав.

Узнайте, как хранить чеснок зимой в домашних условиях.

Уборка чеснока

Озимый чеснок убирают когда распрямятся стрелки (специально оставляют на грядке 2–3 стрелки) и начали желтеть нижние листья. Опаздывать с уборкой нельзя, так как перезревшие луковицы могут распасться на зубки.

Сроки уборки примерно 25 июля-5 августа. Яровой чеснок убирают позже — 20 августа-10 сентября.

Выкопанный чеснок нужно оставить на грядке, если позволяет погода, или под навесом для просушки. Через 1–2 недели отрезать стебли, оставляя 4–5 см от головки, корни удалить полностью и продолжать сушить при температуре 25 30 °С. Хорошо просушенный чеснок должен шелестеть при ворошении.