Как вырастить кинзу на подоконнике, советы по посадке и уходу за растением в домашних условиях

Польза кинзы

Именно из-за целительных качеств многие люди занимаются выращиванием кинзы дома на подоконнике. При употреблении растения начинает лучше работать желудок, почки и кишечник. В зеленых листьях, источающих своеобразный приятный вкус, есть много витаминов С, А, К, Е и В группы, присутствуют некоторые микро-и макроэлементы, эфирные масла и кислоты.

Если чаще включать траву в рацион, то организм будет эффективнее очищаться от различных токсинов. Она избавляет от паразитов, укрепляет сосуды и сердце. Кинза обладает противогрибковыми, противовоспалительными и заживляющими раны свойствами. Доказана ее эффективность в отношении укрепления зрения и иммунитета. При регулярном употреблении растения можно добиться того, что уровень сахара в крови снизится.

Перед включением травы в рацион питания диабетикам и гипертоникам нужно проконсультироваться с доктором.

Кинза нередко входит в разные диеты, которые рекомендуют людям, желающим сбросить лишний вес. Выращивать кориандр на подоконнике круглый год нетрудно, необходимо правильно посеять семена, подготовить почву и поставить горшок в подходящее место.

Кинза заготовка и использование

Если вы собираетесь выращивать кинзу на зелень и семена, то вам следует знать:

1. Листья кинзы следует срезать на заготовку до начала образования бутонов, когда растение достигает в высоту 20 см и находится в фазе розетки.
2. Высушивать в тени, потом сложить в стеклянные банки и закрыть.
3. Семена начинают собирать в конце августа.
4. Сначала сушат на солнце, а затем обмолачивают.
5. Полученные семена хранить лучше в бумажных пакетах.

Применение кориандра в кулинарии очень разнообразно: и в консервации, в мясных блюдах, для кондитерских изделий и выпечки, в салатах, в маринадах и соусах. Но благодаря тому, что в листьях и семенах кинзы большое содержание эфирных масел, их используют в медицине, парфюмерии и косметологии.

Советуем

Как вырастить базилик арарат

Вред кориандра

Кушать эту пряную траву можно практически всем, противопоказаний нет. Навредить ею можно только при неограниченном использовании. Из-за чрезмерного употребления может покраснеть поверхность кожи, иногда на ней появляются высыпания, отечность. В некоторых случаях человека будет тошнить. Все эти признаки свидетельствуют о возникновении аллергической реакции на употребляемый продукт.

Помимо проявлений аллергического характера злоупотребление приводит к тому, что:

• появляется бессонница;
• ухудшается память;
• нарушается менструация;
• усиливается кровотечение;
• кровь становится гуще;
• образуются тромбы.

Как ухаживать

Для того чтобы пряность не начала преждевременно выпускать семена, нужно обеспечить идеальный уход. В таком случае растение будет нацелено именно на рост листьев, будет пышным кустом.

Сорта кинзы для выращивания на подоконнике

Есть сорта, которые при выращивании в комнатных условиях, растут и развиваются очень хорошо, дают пышную зелень и вкусные семена. Один из рекомендуемых — «Стимул». У него компактные кустики, они вырастают около 30 см, листья имеют темно-зеленый цвет. Созревание наступает через 2 месяца. Трава кинзы сорта «Восточный аромат» достигает высоты 60 см. У нее много светло-зеленых листьев. Имеет своеобразный пряный аромат. Срок созревания составляет чуть больше месяца. Кусты сорта «Авангард» радуют богатым количеством зеленых листьев. Эта разновидность растения весьма устойчива к заболеваниям. Она выделяется сильным и стойким запахом.

Кориандр «Янтарь» вырастает не очень раскидистым. Листья окрашены в ярко-зеленый цвет. Созревают спустя 1,5 месяца. Кусты сорта «Санто» достигают высоты 60 см. Зеленая масса имеет средние размеры. Созревание наступает через 50 дней. С неприхотливого сорта «Король рынка» можно собрать много зелени. Созревает быстро, чуть больше месяца понадобится на то, чтобы обрывать вкусную пряную траву. Весьма стойким к понижению температуры относится сорт «Алексеевский». Вырастить зимой зелень кинзы в домашних условиях, даже если в комнате не слишком тепло. У сорта «Алексеевский» прямостоячие компактные кусты. На созревание уходит примерно 35 дней.

Советуем

Какие сорта озимого чеснока лучше всего подойдут для посадки в средней полосе

Предпосевная подготовка семян

Весной и летом: посев кинзы в открытый грунт проводят, начиная с 20 чисел апреля и до конца месяца. При посеве в мае-июне цветоносы появляются примерно через 20 дней. В теплицы можно сеять в конце февраля-начале мая: цветоносы появятся на 40-й день.

Этапы выращивания из семян

Любой желающий может вырастить у себя на подоконнике кинзу дома. Перед этим необходимо подготовить весь нужный инвентарь. Первым делом следует купить семена. Обязательно смотреть на срок. Начинающий огородник может и не знать что, чем дольше хранятся семена кориандра, тем хуже они всходят. Желательно брать те, которые собраны в прошедшем году либо хранившиеся не более 2-х лет. Значимым этапом выращивания считают выбор места. Родина кориандра – теплое Средиземноморье, поэтому ему надо подобрать солнечное место, только тогда листья будут насыщенного зеленого цвета. Затем выбирают горшок и подготавливают почву. Землю можно купить либо набрать в саду. После этого семена высеивают, выращивают и тщательно ухаживают: поливают и подкармливают минеральными удобрениями.

Условия выращивания

Это растение любит солнечные участки. В тени она растёт слабо и не может набрать эфирных масел, которые и придают ей вкус и аромат. Без них кинза — обычный сорняк. Любит нейтральную или слабокислую почву. Растёт на разных типах почв, но лучше — на рыхлых, плодородных, без низинного застоя вод. В чересчур сырых местах у неё отгнивают корни.

Кинза хорошо растёт рядом с другими пряными травами, к примеру, тмином или анисом. Лучшими же предшественниками для этого растения считаются многолетние травы.

Советуем

Лучшие сорта шпината

Выбор места

Лучше всего, если посадят кинзу из семян в горшке на подоконнике окон, смотрящих на восток либо юг. Если таковых нет, то придется дополнительно освещать. Иначе растения вытянутся, будут слабыми, а пышной зеленой массы не нарастет. Лампы продаются в специальных магазинах, у них есть различные очень удобные крепления. В качестве дополнительного источника света можно приобрести люминесцентные лампы, дающие неплохое освещение. Они греют равномерно и не сильно, поэтому нежные растения чувствуют себя около них замечательно. На крайний случай можно купить аквариумные, хотя опытные огородники ставить их не советуют. Лампы дневного света при работе излучают много синего оттенка, потому их рекомендуют комбинировать с лампами накаливания. Последние необходимо сочетать с люминесцентными.

Как вырастить кинзу на окне в скрутках зимой

Существует такой метод выращивания зелени кориандра на подоконниках, как посадка в скрутках. Процесс несложный, зелень кинзы растет отменная. Понадобится:

• полиэтиленовые мешочки для заморозки;
• полотенце из нетканого материала;
• большой пластиковый стакан;
• губка для равномерного полива;
• жидкий раствор марганцовки;
• перекись водорода;
• плодородный грунт;
• семена кинзы.

Готовится рабочая поверхность, полиэтилен сворачивается пополам, длина примерно 35–40 см, сверху накладывается свернутое полотенце, его длина короче, чем полиэтилен. Нужно оставить свободный край, чтобы по завершении работы обернуть им скрутку. Затем аккуратно смочить марганцевой водой. Следующий этап это раскладывание грунта. Толщина слоя 1 см, распределяется по поверхности полотенца, от края сверху и снизу оставлять 1 см. Обильно смочить раствором марганцовки. Сверху отступив примерно 1–1,5 см от начала слоя грунта, разложить кориандр. Семена кинзы располагают часто, через 1 см.

Завершающий этап — сворачивание. Скручивается аккуратная трубочка, сильно не сдавливается и не сжимается. Оставляется место для корней. Когда закончится грунт, остатком полиэтилена завернуть чуть туже. Связать полученную скрутку, чтобы она не раскрутилась. Прикрепляют бумагу, на которой подписывают название семян и дату высадки.

На дно пластикового стакана наливается вода, примерно 0,5 см, туда же добавляется 12–15 капель перекиси водорода. В нее ставится скрутка с кинзой, закрывается полиэтиленом, затягивается резинкой. Внимательно следят за уровнем воды, он не должен снижаться. После появления всходов кинзы пленку убрать, стакан поставить на солнечный подоконник.

Уход за растением

Вас может заинтересовать: Сорта кориандра с названием и описаниемЧем полезна кинза, как принимать при сахарном диабетеОсобенности выращивания и ухода за сортом кинзы Янтарь

Ухаживая за посеянной кинзой, необходимо вовремя ее поливать, прореживать и удобрять. Растение предпочитает щедрый полив, однако вода в горшке не должна застаиваться. Иначе земля начнет плесневеть, в ней появятся микробы. В результате корни сгниют, куст погибнет. Поэтому воду, которая собирается в поддоне, сливают. Поливают отстоянной водой комнатной температуры. Зеленую массу рекомендуют систематически такой же брызгать, налив ее в пульверизатор. Надо следить, чтобы почва не пересыхала. Когда растение начинает активно расти, количество поливов увеличивают, зимой наоборот уменьшают. Как только ростки станут крепкими, образуются первые розетки, кусты удобряют. Кориандр хорошо отзывается на минеральные удобрения. Их вносят не больше 4 раз в месяц.

Кориандр переносит только одно срезание. Когда нет необходимости в большом количестве зелени, то срезают постепенно. После того как срежут всю, корень вытаскивают. Обновляют третью часть почвы, вносят золу. Землю обязательно проливают теплым 1% раствором марганцовки. После этого можно опять посеять семена кориандра.

Советуем

Как сажать бульбочки чеснока весной и как хранить их

Уход и подкормка

Любое самое неприхотливое растение всегда отзовётся на правильный уход и подкормку. Кинзу нужно пропалывать от сорняков, рыхлить междурядья, не давая образовываться твёрдой корке, которая почти неизбежно формируется после каждого полива или дождя. Можно просто после первой прополки замульчировать площадь сыпучим материалом — перегноем, перегнившими опилками, торфом, мелким сеном без семян сорняков из-под бензокосилок. Мульча не даст образоваться корке, земля под ней всегда мягкая и влажная. Поливов требуется меньше или не требуется вовсе, через толстый слой мульчи не могут пробиться сорняки. Если почва всё же пересохла, требуется полив.

Весной после схода снега проводят азотную подкормку из расчёта 25–30 г на 1 м2 карбамида (мочевины) или аммиачной селитры. В период роста листьев кинзу не подкармливают. Можно подкормить её только в крайнем случае: если почва бедна азотом, растение будет расти бледным и анемичным. Азотные удобрения летом вносят вместе с поливом, но в меньшей, чем для большинства растений, дозе: не более 10–20 г карбамида (мочевины) или аммиачной селитры на 10 л воды.

Недостаточно плодородный грунт под кинзу удобряют осенью. Независимо от способа обработки земли под зиму — плугом, мотоблоком или лопатой — перед обработкой на 1 м2 площади вносятся калийные и фосфорные удобрения. Можно использовать комплексные удобрения: нитроаммофос, диаммофос, суперфосфат, хлористый калий и другие согласно инструкциям по применению, которые указаны на каждой упаковке.

При этом любые комбинации любых удобрений, кроме азотных, можно заменить сухой древесной золой из расчёта 0,2–0,5 л на 1 м2. Подмоченная древесная зола выщелачивается и теряет содержание калия, все остальные вещества сохраняются. Кроме калия, кальция и фосфора, в золе содержится полный набор макро- и микроэлементов, необходимых для развития растения.

Минеральные удобрения можно заменить органическими, внося осенью под перекопку значительные количества перегнившего навоза или компоста (10 кг на 1 м2).

Надо вносить подкормку или нет, т. е. скудный истощённый грунт или достаточно плодородный на вашем огороде, легко определяется по росту на этом участке любых растений в предыдущий год. На плодородном грунте растения «бушуют», растут быстро и мощно. На скудном — все растения чахлые, что сразу видно даже неопытным земледельцам.

Заболевания и вредители

Кинза, которая растет в домашних условиях, более устойчива к разным заболеваниям и насекомым-вредителям. Но если за нею неправильно ухаживать, то этого не избежать. Одной из серьезных болезней грибковой природы является рамуляриоз. При нем листья покрываются пятнами бурого ржавого цвета. Это происходит в том, случае если воздух в комнате слишком влажный. Если на стеблях и листьях появляется белесый налет, который в дальнейшем становится плотным, значит, растение заболело мучнистой росой. Заболеванию способствует наличие теплого и сухого воздуха. Такое может случиться, если растение часто и щедро удобрять азотистыми подкормками. Появление на зеленой массе пузырей рыжего цвета свидетельствует о поражении кинзы ржавчиной. В волдырях находятся споры грибков.

Из-за характерного запаха растение редко страдает от паразитов, хотя некоторым он не помеха. На выращенной в комнатных условиях кинзе может поселиться проволочник, семяед, полосатый клоп или гусеницы озимой совки. Все эти вредители на растения, растущие в помещении, заносят с почвой, которую не обрабатывают.

Где расположить горшок с саженцами

Расположите горшок в теплой комнате, но учтите, что на него не должны попадать прямые солнечные лучи. Следите за тем, чтобы грунт не становился сухим, пока не взойдут ростки. Процесс всходов занимает до 10 дней. После этого рост значительно ускорится. Как только стебли станут 2–3 сантиметра в высоту, поместите емкость на окно или балкон, где солнца больше всего.

Хоть кинза и любит свет и тепло, не стоит молодые саженцы подпускать к прямым солнечным лучам. Они сожгут нежные неокрепшие листики.

Если вы заметили, что растения расположены слишком близко друг к другу, их нужно проредить, иначе они будут слабыми. Делать это нужно с помощью ножа или ножниц, аккуратно отрезав более тонкий и низкий стебель. Ни в коем случае не вырывайте растение с корнем! Оно потянет другие саженцы, которые придется тоже удалить.

Советуем

Как сажать шпинат в открытом грунте

Сбор урожая и его хранение

Подать к столу первую свежую зелень можно через 21–30 дней после того как взойдут семена. Листья надо срывать аккуратно, чтобы не сломать растение. Когда появляются цветоносы, зеленая масса становится грубой, не такой сочной и нежной. В этот период времени она пахнет клопами. Если не стоит задача собрать семена, цветоносы лучше своевременно прищипывать. Хозяйки не рекомендуют сушить кинзу, они считают, что при этом утрачивается своеобразный вкус и запах. Лучше высушивать семена, потом их перетереть, и использовать полученный порошок. Его добавляют на конечном этапе приготовления блюд.

Корень применяют при заготовке солений и маринадов. При заморозке травы сохраняется как ее цвет, так и все полезные качества. Вначале кинзу перебирают, тщательно промывают под проточной водой, кладут сушиться. Зеленые ветки можно порезать, положить в пакет, а потом заморозить, либо положить в морозилку целыми. Хранят до 1 года, однако после размораживания вкус становится немного другим.

Опытные люди советуют не выращивать кинзу в одном горшке с другими растениями. Для того чтобы получить богатый урожай этой пряной травы, следует просто внимательно ухаживать, тем более она неприхотливая и уход за ней не отнимет много времени.

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Посеял семена в низкие контейнеры, теперь растениям мало места. Можно ли их пересадить в другие емкости в фазе 2-х листьев?

Однолетние пряные травы плохо переносят пересадку. Но, конечно, можно попробовать аккуратно пересадить их на новое место, предварительно обильно полив землю и стараясь не повредить корни и стебли.

Вопрос №2. Когда и как правильно срезать появляющуюся зелень?

Не обрезайте самые первые веточки и листья – они нужны растению для фотосинтеза. Зелень следует собирать при сформировавшейся розетке, но при этом не срезать ее под самый корень, а оставить несколько сантиметров под нижними листиками. Она снова отрастет через некоторое время. ».

Для того чтобы влага в емкости с зеленью не застаивалась, и корни не загнивали, большое внимание уделяют дренажу. Для этого используют керамзит, осколки черепков или кирпича, мелкий гравий. Их предварительно следует промыть и обдать кипятком для обеззараживания. Интересно применение синтепона в качестве дренажа, он прекрасно собирает в себя лишнюю влагу.

Чтобы оно не направляло все силы на цветение, поскольку при этом резко снижается прирост зеленой массы и ее качество, у листьев появляется неприятный запах, растение быстро стареет.

Вопрос №5. Можно ли в одном контейнере посадить кинзу вместе с петрушкой или укропом?

Любых совместных посадок лучше избегать, поскольку кинза не переносит наличия соседей.