Авторская коллекция виноградных растений, созданная известным селекционером-любителем Виктором Николаевичем Крайновым, насчитывает немалое количество достойных гибридных форм и видов. К их числу принадлежит столовый сорт винограда «Анюта», который хорошо «укоренился» на всей территории нашей страны, а также в Украине и Беларуси.
Многочисленные достоинства этой сравнительно «молодой» разновидности культуры интересуют производственников и дачников. В статье мы расскажем об особенностях «почти идеального» винограда, а начнем с его основных характеристик:
Происхождение и районирование
«Анюта» является результатом селекции, проведенной В. Н. Крайновым в соавторстве со специалистами «Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко». При выведении для скрещивания были использованы сорта винограда «Талисман» и «Кишмиш лучистый».
На фото – родительские формы: «Талисман» (слева) и «Кишмиш лучистый» (справа)
В начале 90-х годов прошлого века сорт вызвал огромный интерес и в 2000-х активно тестировался как в коммерческих насаждениях, так и в фермерско-любительских хозяйствах Анапо-Таманской, Предгорной и Центральной зон Кубани, а также на Дону и в Украине. С 2013 года проходил испытания в системе ГСК РФ, а в 2016 был включен в Госреестр селекционных достижений для частного производства столового винограда во всех регионах России; защищен авторским свидетельством и патентом.
Данная разновидность культуры с успехом возделывается не только в России, но и на территории многих постсоветских стран.
Более подробно познакомиться с особенностями «Анюты» можно из видеосюжета украинского виноградаря-любителя:
Описание растения и специфика выращивания
Лоза очень большой силы роста, с хорошо вызревающими побегами. Многолетние части куста покрыты красноватой, грубоволокнистой корой. Листья простые, крупные, пятилопастные, вытянутые в длину, среднерассеченные, сверху сетчато-морщинистые, снизу – без опушения. Верхние боковые вырезки глубокие, открытые с параллельными сторонами и округлым дном, нижние отсутствуют. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Зубчики по краю листа крупные, треугольные с узким основанием. Цветки слегка зеленоватые, мелкие (диаметром 3–5 мм). Как и у большинства виноградных растений, тип цветка – обоеполый, отлично самоопыляется даже в неблагоприятных погодных условиях.
Для получения стабильного и качественного урожая специалисты рекомендуют среднюю обрезку (на 4–6 почек) плодовых стрелок. При данной длине оптимальной считают нагрузку на куст в количестве 30–35 здоровых глазков, то есть примерно 22–24 побега. Все слабые и бесплодные – удаляют, оставляя по одной самой лучшей грозди. Своевременно проведенная нормировка урожая снижает вероятность получения недозрелых кистей с ягодами низкого качества.
Урожайность и сроки созревания
Первые сигнальные грозди растение дает на 2-й год после посадки, товарное плодоношение начинается на 4-й – около 10 кг с одного куста. По результатам полевых испытаний в агроклиматических условиях Кубани (при размещении кустов по схеме 3,0 х 1,5–2,0 м, формировке «горизонтальный кордон» или «бесштамбовая веерная» и ведении прироста на вертикальной шпалере) пятилетние насаждения демонстрировали урожай в размере 7–10 кг с одного растения или 14–21 т/га. При этом в течение вегетационного периода проводились стандартные агротехнические мероприятия.
Съемная зрелость наступает через 130–140 дней после распускания почек. Если лоза перегружена, то сроки созревания увеличиваются на 10–20 дней. Грозди могут долго оставаться на кусте без потери качества плодов.
В период созревания, особенно в условиях высокой влажности (дождливая погода или переувлажнение почвы во время поливов), сорт проявляет склонность к растрескиванию ягод, после чего активно повреждается осами и шершнями.
Наивысшей кондиции в южных регионах урожай достигает в конце августа – начале сентября. Вовремя и аккуратно снятые кисти могут благополучно лежать в холодильнике более 4 месяцев. Особенностью сорта является прочное крепление ягоды к плодоножке, положительно влияющее на лежкость и транспортировку фруктов, поэтому его рекомендуют в первую очередь для промышленного возделывания в коммерческих целях.
По мнению садоводов-любителей, «Анюта» является практически монополистом в розово-красном сегменте столового винограда, созревающего в аналогичные сроки.
Мнение опытного украинского садовода о потенциале урожайности можно узнать из следующего видеосюжета:
Характеристики плодов
Грозди массивные, конические, средней плотности, весом около 500–700 г, максимально – 1100–1500 г. Ягоды крупные, массой 10 г (до 17 г), не горошащиеся. В основном сборе плоды однородные: по форме овальные или яйцевидные. Окраска шкурки от желтовато-розового до ярко-красного и малинового цвета. Мякоть сочная, мясистая, плотная, хрустящая, сладкая, с мускатом. Кожица плотная, легко съедаемая. Количество семян (косточек) в мякоти ягод – 1–2 штуки.
Биохимические исследования, проведенные для определения питательной ценности плодов специалистами филиала кафедры виноградарства Кубанского госуниверситета, выявили, что в условиях юга России показатель сахаристости «Анюты» составил 15,2–18,1% при кислотности 6–8 г/л. Соотношение сахара и кислоты – сбалансированное и гармоничное, ощущается приятный мускатный вкус. Большинство дачников описывают его как «медовый», с «чайным» мускатом и находят «превосходным». Профессиональные дегустационные оценки вкусовых качеств – 8,3–9,0 баллов (из 10).
Плоды десертного (универсального) назначения – отлично подходят для употребления в свежем виде, пригодны для приготовления варенья, конфитюров, компотов, соков, изюма и других способов переработки
Преимущества и недостатки
К положительным сторонам данного сорта относят: высокую урожайность и эффектный вид гроздей, мускатный вкус ягод, их одномерные крупные размеры и нарядную окраску, способность сохранять товарный вид при перевозках на большие расстояния, хорошую укореняемость черенков и вызреваемость побегов. Кроме того, специалисты отмечают повышенную устойчивость сорта к серой гнили и оидиуму.
По отзывам садоводов, показатель зимостойкости позволяет обходиться без укрытия на зиму преимущественно в южных регионах нашей страны, а в сложных климатических условиях центральных областей и севернее этот виноград рекомендуют выращивать в укрывной культуре.
В числе незначительных недостатков следует отметить:
- склонность ягод к растрескиванию при созревании в условиях высокой влажности;
- повреждение осами и шершнями;
- восприимчивость к милдью и филлоксере (о различных способах борьбы с ними вы можете подробно узнать из статей о сортах винограда «Августин» и «Лора» на нашем сайте).
Отзывы садоводов
Владислав, 52 года, г. Харьков
С наших кустов урожай собираем в начале сентября. В этом году к сочной, почти хрустящей, очень вкусной мякоти с довольно плотной, но легко съедаемой шкуркой добавился мягкий, нежный мускат. В прошлогодней Анюте муската не было из-за двухмесячных дождей. Тем не менее, виноград выдержал и прошлогодние ливни, и месячную засуху текущего сезона, которая закончилась в конце сентября. Представьте, в оставленных мною на кусте нескольких гроздях, не оказалось ни одной треснувшей ягоды.
Антон, 48 лет, г. Волгоград
Сорт любит уход. В целях профилактики грибковых заболеваний обрабатываем по листу «Микалом», первый раз – весной (в мае), а второй раз – на стадии «гороха». В дальнейшем необходимость в опрыскиваниях зависит от погоды. Кисти и плоды достаточно крупные, поэтому провожу нормировку, на побеге оставляю не более одной грозди. Когда ягоды находятся на стадии «горошин», прищипываю гронки на одну треть или одну четвертую, что улучшает их созревание, они получаются более крупными и выровненными. Правда, если долго плоды оставлять в непогоду на кустах, то они «трещат». Есть один недостаток, портящий впечатление о вкусе, – при перезревании внутри ягоды образуется пустота, и косточки как бы находятся в таком мешочке из слизи. А в остальном прекрасная форма.
Иван, 37 лет, г. Днепр
В этом году трехлетний куст дал первую «сигналку». Правда я пожадничал, оставил с десяток нормальных гроздей (1–1,5 кг) и несколько маленьких. Отлично вызрела и ягода, и лоза, но в дальнейшем попробую не перегружать. Первое плодоношение сильно впечатлило по всем показателям: мускатный вкус и ярко-розовый цвет ягод, красота грозди. Кроме устойчивости к грибным болячкам. Но, справедливости ради, должен отметить, что в этом сезоне милдью гостила почти на всем винограднике. Полностью грозди созрели в конце августа, на 10 дней позже Талисмана. Кстати, висели гронки в лучшем виде до конца октября, несмотря на дожди. Глобальные выводы о сорте делать рано, но две особенности Анюты отметил: при перегрузке растения хуже окрашиваются плоды и лучше всего вести кусты со свисающим приростом, это здорово защищает виноград от солнечных ожогов.
Петр, 51 год, г. Таганрог
Из двух выращенных лоз сформировал два рукава и оставил на них десяток гроздочек, как мне показалось, очень маленьких. Практически двухлетний кустик легко их вытянул, и кисти получились по 700 г каждая. Плоды крупные, овальные, розовоокрашенные. Они не все ярко-красного цвета, как «Гурман Крайнова», но превосходят его по вкусу. Мякоть сочная, хрустящая, с цветочным ароматом и прекрасным мускатным привкусом. По сути, развития куст почти не получил (у меня многорукавные формировки), а значит моя личная «жаба» явно присутствовала. «Анюта» мне нравится – сорт отличный!
Видео
Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть также видеоролики, снятые опытными садоводами:
По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
