Когда я стала самостоятельной хозяйкой огорода, я мало что умела. И сажала все так, как в памяти из детства осталось. Или как соседи по даче подскажут. В том числе и чеснок озимый не спешила сажать, соседи остерегали: его рано не сажают, он прорастет и замерзнет. Как я могла не довериться садоводам со стажем не один десяток лет? Но однажды, на просторах интернета встретила следующую фразу: «Сажайте чеснок озимый 26 августа и вы всегда будете с чесноком!» Меня это очень удивило, ведь я уже знала, что чеснок раньше октября, а то и ноября сажать не стоит. Но в этот же год решила попробовать, ведь на чем-то основаны те слова? Если замерзнет – ну и ладно, новый вырастим на следующий год. Но как ни странно, мой чеснок не замерз и даже не пророс к зиме. А нарос он значительно крупнее семенного материала! С тех пор я и стараюсь сажать чеснок каждый год в августе, но знакомые садоводы не верят, что это лучшее время для посадки чеснока.
А в прошлом году я решила поэкспериментировать: на грядку одну строчку чеснока посадить раньше, а вторую строчку чеснока на месяц позже. Ведь и правда, с чего я взяла, что на тот мой первый положительный результат повлиял срок посадки? А вдруг, какие-то другие факторы сыграли свою роль на увеличение урожая чеснока?
Но в августе посадить чеснок я не успела, я его посадила 10 сентября — еще стояла теплая погода. А второй рядок чеснока стала сажать через месяц – 16 октября. В тот год в октябре неожиданно выпал снег, но это не страшно, ведь мои соседи сажают и по большему холоду, в ноябре. Но в холоде и грязи заниматься посадкой было очень неприятно.
С ранней весны мне было интересно посмотреть, как же чувствует себя чеснок? И я не ожидала увидеть, что чеснок октябрьской (поздней) посадки взойдет позже. Тогда как чеснок, посаженный в сентябре вырос уже сантиметров на 10, октябрьский чеснок – торчал из земли не более 5 см. Ну и ладно, это же только начало – успеет еще, вырастет, догонит.
Но и в середине лета мой октябрьский чеснок так и не догнал сентябрьский: у чеснока, посаженного по теплу и ботва была выше, и стебель толще.
Пришло время уборки. И к этому моменту я четко видела различия в двух разных строчках чеснока по внешнему виду.
Первым выкопали чеснок ранней посадки – ничего необычного, к такому чесноку мы уже привыкли. А когда коснулись второй строчки, октябрьской – вот тут мы были сильно удивлены. Мы уже отвыкли от такого мелкого чеснока! Копали и огорчались. Мельче были головки – это видно, но не так сильно, как зубки. Дело в том, что мы запоздали с уборкой и чеснок рассыпался на отдельные дольки. И некоторые дольки ранней посадки достигали размеров целой головки того чеснока, который был посажен на месяц позже!
Положила чеснок на просушку в разных контейнерах, после – обрезала и взвесила чеснок. И вот тут еще одно сильное удивление.
Чеснок, посаженный всего лишь на месяц раньше дал прибавку в урожае на 70% — а это без малого в два раза!
И это всего лишь две строчки чеснока и те были посажены не сплошь, а между кустами земляники. А если представить, что я посадила целую грядку чеснока, да и не одну? Только умножьте эти цифры на 2, 3 или 5 раз!
Так что я для себя точно определила сроки посадки озимого чеснока: я буду сажать его в двадцатых числах августа. Чеснок, пока еще тепло, нарастит мощную корневую систему и рано весной сразу начнет расти. А по холоду посаженный чеснок так и останется спящим до весны. И весной, вместо того чтобы сразу иметь мощный старт, он будет наращивать корни и только потом тронется в рост, так и не догнав собрата.
И убирать, конечно, чеснок надо стараться вовремя, иначе он не будет храниться. А свой перезревший чеснок я не выбросила. Часть его, которая не подлежала хранению, я высушила на сушилке Изидри, а затем смолола в кофемолке. И получила прекрасную приправу собственного приготовления: чесночный порошок.
Недавно я услышала фразу: «Я всегда озимый чеснок сажаю в конце октября или в ноябре. урожай хороший. всё зависит от сорта чеснока. и региона где вы проживаете.»
Согласна, на урожай безусловно влияет и сорт, и регион, а также множество других факторов. Но что мешает попробовать хотя бы 5–10 зубков посадить в августе-сентябре? Может случиться так, что высадив хороший сорт чеснока в благоприятном регионе, но на месяц раньше привычной посадки, получим хорошую прибавку в размере головок. Неужели кто-то будет против этого и скажет: мне не нужен на столько крупный чеснок?
У ранней посадки есть и еще один очень приятный момент: сажаем в августе-сентябре, когда еще тепло и земляными работами заниматься приятно. И нет еще той осенней гонки, когда уже много работ, и без того ничего не успеваешь. А в октябре-ноябре чаще становится некогда и отодвигается посадка чеснока все дальше и дальше… И частенько слышны переживания садоводов: «Ой, а я еще чеснок не посадила». А посадив в августе — душа спокойна и время, которого поздней осенью и так не хватает, не придется выделять.
Посмотрите видео о моем эксперименте: сроки посадки озимого чеснока
У выращивания чеснока из бульбочек есть свое преимущество. Имеется возможность получить качественный материал для посева, сберечь сортовую принадлежность, а также повысить урожайность чеснока при его выращивании на открытой местности.
Чесночные бульбочки: когда сажать
Стрелкующиеся сорта чеснока в летнее время выпускают достаточно сильный цветонос, он заканчивается соцветием, в котором присутствует от 20 до 100 завязей воздушных луковичек. Они-то и называются бульбочками. Вес их крайне мал: от 0,5 до 5 г. Посадив бульбочки в почву, можно за один вегетативный период вырастить крупную, неразделенную на зубки луковицу. Ее называют однозубкой. При их последующей посадке получается полноценная луковица чеснока.
Сажают чеснок из бульбочек весной или осенью. Данный способ посадки имеет свои преимущества:
- Омолаживает семенной материал и способствует сохранению лучших качеств сорта.
- Не дает развиться многим болезням, например таким, как стеблевая нематода, которая передается через почву.
- Отсутствуют лишние расходы на приобретение посадочного материала, так как в каждом соцветии бывает достаточное количество семянок.
К единственному минусу посадки чеснока бульбочками является длительность проводимых работ. Полноценный чеснок с большим количеством зубчиков выращивается только через 2–3 года.
Посев чеснока бульбочками весной
Весенняя посадка чеснока мало чем отличается от высаживания растения в осенний период. Единственными отличительными особенностями считаются:
- Яровой чеснок сажается в начале весны, в первых числах марта. Отрицательным моментом этого явления считается еще не согретая и твердая земля.
- После появления всходов чеснока растению понадобится должный уход. Основу его составляет внесение подкормки, полив, борьба с вредителями и грибковыми болезнями.
Чтобы земля весной была подготовлена, уже осенью делаются грядки для посадки. Они подвергаются мульчированию и накрываются пленкой.
Мнение экспертаФилатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 летНесмотря на твердость почвы в начале весны имеются и свои положительные моменты ранней весенней посадки бульбочек. Чесночная культура относится к зимостойким видам, и холодная погода ранней весной не погубит растение. А увлажненная земля позволит посадочному материалу хорошо укорениться, и уже к лету можно будет собрать хороший урожай.
Посадка бульбочек чеснока осенью
Озимая, осенняя или просто посадка чеснока бульбочками под зиму – это наиболее востребованные способы выращивания культуры. Когда садить бульбочки озимого чеснока? Посев начинают в начале ноября. Но тут все индивидуально в зависимости от погодных условий региона. Если в местности в это время выпадают осадки, то время посева придется сдвинуть на более ранний период.
Лучше всего ориентироваться на температурный показатель, то есть на период посева температура почвы не должна опускаться ниже +5 градусов.
На грядках выкапываются бороздки в 5 см глубиной, а промежуток между ними составляет 40–45 см. После этого равномерно высеиваются чесночные бульбочки. Их засыпают землей и при желании мульчируют.
Выращивание чеснока из семян бульбочек
Выращивание чеснока из бульбочек в открытом грунте
Для высадки семян в открытый грунт необходимо рассчитать время так, чтобы до серьезных заморозков оставался ровно месяц. Так бульбочки привыкнут к почве и укоренятся, но расти не будут. Сверху накладывается слой мульчи, который состоит из сухих листьев и сена, к нему можно добавит торф и перегной. В зимний период выпавший снег послужит для культуры своеобразным одеялом, которое убережет растение от мороза, а растаяв весной он станет источником влаги.
Чтобы посаженный чеснок не заболел фузариозом, не стоит сажать его в почву, где ранее росли картофель и томаты.
Также для качественного вызревания посадочного материала нужно позаботиться о том, чтобы растение получало в достаточном количестве:
- Влагу.
- Солнечное освещение.
- Кислород, это достигается за счет аккуратного рыхления грунта.
Зимой
Наиболее качественный чеснок – это озимый. Он дает высокую урожайность и крупные головки. Но для последующей посадки такие крупные зубчики не подойдут, понадобится посадочный материал в виде бульбочек. Поэтому под зиму сажают чеснок именно для получения такого посадочного материала.
Посадка культуры под зиму проводится осенью, в зависимости от температурных показателей региона, это происходит в конце сентября-начале октября или даже в начале ноября.
В холодных областях посадка бульбочек завершается уже до 15 октября, чтобы материал смог хорошо укорениться.
Перед посадкой материал нужно протравить (продизенфицировать), делается это двумя известными способами:
- Развести розовый раствор марганцовки в теплом виде и залить семена, дать им постоять 2 часа. После этого подсушить.
- Развести в 2 литрах воды 1 ст.л. соли и оставить бульбочки в этой жидкости на 3 минуты, затем подержать их столько же времени в растворе с медным купоросом (на 1 ч.л. порошка берется 2 литра воды.)
Лунки делаются медным прутом, глубина их 2–3 см. Этого достаточно, так как сами бульбочки мелкие. Расстояние между углублениями может равняться 2–10 см, между рядами – 15 см. Поливать землю после посадки не нужно, но замульчировать необходимо.
Такие однолетние зубчики можно выкопать в июле, когда подсохнет зелень, и до ее полегания. После этого такие однозубки можно применять осенью уже для посадки полноценного чеснока.
Когда собирать бульбочки чеснока на семена
Время сбора подросших бульбочек приходится на конец июля-начало августа. Когда убирать бульбочки чеснока на семена? Об этом подскажет пожелтевшая зелень чеснока. Но не стоит ждать полного высыхания верхней части чеснока, в противном случае листва отомрет и зубчики будет сложно отыскать под землей.
- При уборке используют скобы или лопату.
- После выкапывания подросших бульбочек нельзя оставлять их под солнечными лучами, так как материал начнет «стекленеть» и будет непригодным для новой посадки.
- Просушивать однозубки нужно в затененном и хорошо проветриваемом месте.
- После просушки шелухи, посадочный материал связывается в пучки и вешается где-нибудь в кладовке, сарае или на чердаке до очередной осенней посадки.
Если вы используете беспересадочный метод выращивания бульбочек, то севок не выкапывается, он остается на вторую зиму.
Видео: посадка
В этом видео вы можете посмотреть все наглядно: как это делается и для чего.
Выращивая чеснок из бульбочек садоводам удастся сэкономить на дополнительных затратах на посадочный материал. Кроме того, подобным образом сохраняется изначальный сорт чеснока.
Если лето перевалило за середину, а у чеснока желтеют листья и раскрылись стрелки с бульбочками, значит, пора убирать чеснок. Расскажем о правильном хранении чеснока — озимого и ярового, о том, чем занять грядку после чеснока, а также о посадке чеснока для нового урожая: возможно, стоит изменить привычные сроки выращивания чеснока.
Как известно, чеснок бывает озимый, который сажают под зиму, а бывает яровой, который сажают весной. Но главное отличие — не в сроках посадки (как мы увидим дальше, они могут быть разными).
У озимого чеснока цветочная стрелка закладывается, он цветет, но на Северо-Западе семена не вызревают. В принципе он может размножаться семенами, вегетативно зубчиками из созревшей головки и бульбочками. Головка имеет один ряд, состоящий обычно из 4–6 крупных зубцов. На конце цветочной стрелки в конце июля образуются маленькие луковички-бульбочки, которые используют для размножения чеснока наряду с зубчиками.
Отличие ярового чеснока от озимого в том, что яровой чеснок не дает стрелки, не цветет и не дает семян. Он размножается исключительно вегетативно, то есть зубчиками. Обычно головка имеет два ряда мелких зубчиков. У ярового чеснока есть одно преимущество перед озимым — он хорошо хранится зимой в квартире.
Посадка чеснока. Озимый — в августе
Озимый чеснок на Северо-Западе лучше сажать не в конце сентября — начале октября, как это принято, а в конце августа (25–27-го). По центру грядки (в идеале — освободившейся от моркови и лука или пастернака) колышком диаметром 2–3 см сделайте лунки глубиной примерно 15 см (это не ошибка, они действительно такие глубокие!) по схеме 15×15 см. В каждую лунку насыпьте 1 столовую ложку песка, опустите 1 гранулу удобрения AVA, затем зубчик чеснока. Снова засыпьте 1 столовой ложкой песка и закройте поверхность почвой. Как обычно, если нет AVA (за исключением моркови), внесите 1 чайную ложку золы.
Не волнуйтесь, чеснок при такой глубокой посадке осенью не всходит! Песок образует вокруг зубчика микродренаж, а потому влажная почва на него не налипает, и он не гниет. При заправке почвы удобрением AVA все следующее лето его не придется подкармливать.
Чтобы избежать сорняков на следующий год, посадки чеснока сразу накройте черно-белыми газетами в 2 слоя и прижмите жердями, чтобы не унес ветер. Бока грядки тоже должны быть закрыты до весны. Весной всходы чеснока легко прорвут намокшие газеты и вылезут наружу. Останки газет так и оставьте на месте, они послужат мульчирующим материалом.
Когда убирать чеснок: желтеют листья и созревают бульбочки
Чеснок, посаженный в августе, за долгую осень успевает нарастить хорошую корневую систему и рано всходит весной. Растения стоят мощной стеной, сильные, зеленые и легко справляются с любыми погодными условиями. Вам придется лишь следить за тем, чтобы чесноку не мешали сорняки, то есть вовремя мульчировать почву.
Когда у чеснока появляется цветочная стрелка, ее сразу выламывают. Никакое скручивание и завязывание ботвы не избавляет от стрелки, а вот вред растению наносит, поскольку листья перестают нормально работать.
Одно-два наиболее сильных растения надо оставить со стрелкой для того, чтобы выросли бульбочки. Как только чехольчик на цветочной стрелке лопнет, растение надо вынуть из земли вместе с головкой, отряхнуть почву с корней и подвесить его вверх корнями для просушивания. Затем бульбочки можно снять. Либо прямо на грядке на чехольчик с бульбочками надо надеть капроновый мешочек и завязать так, чтобы не рассыпались подросшие бульбочки. Они потребуются для оздоровления своего посадочного материала.
Созревает такой чеснок на месяц раньше того, который сажают в сентябре-октябре. Как только нижние листья у чеснока пожелтеют, его можно выкапывать, лучше вилами, а не лопатой. После этого головки чеснока надо отряхнуть от почвы и, связав его в рыхлые пучки, подвесить на чердаке или в мансарде вверх корнями для просушки.
Место на грядке, довольно рано освободившееся из-под чеснока, следует сразу засадить шпинатом, редисом, салатом, иначе его тут же займут сорняки. А можно с целью оздоровления почвы засеять пустое пространство белой горчицей. Ее посевы заодно вытурят с грядки личинку жука-щелкуна, проволочника и нематоду, так что не придется на следующий год применять какие-то специальные меры против них.
Как хранить чеснок
Когда из листьев питательные вещества полностью перейдут в головку, листья высохнут. Теперь надо обрезать корни, снять лишнюю шелуху, сплести косу и подвесить ее на кухне для зимнего хранения.
Другой вариант хранения чеснока: высохшую ботву обрезать, оставив пеньки высотой 2–3 см, донце каждой головки подержать над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его (это предохранит головку от преждевременной потери влаги). Затем хорошо просушенный чеснок разложить по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться на подоконники. Не надо хранить чеснок в холодильнике — он обычно портится быстрее.
Если при уборке чеснока вы обнаружили плесень, гниль или еще что-либо подозрительное, то очистите головки от лишней чешуи, сразу же обрежьте ботву и корни, опустите головки на полчаса в раствор «Фитоспорина» и только затем просушивайте, разложив в один слой на чердаке.
Если чеснок при хранении начинает портиться, его лучше сразу же высадить в неглубокий ящик с почвой для выгонки зелени по схеме 3×3 см. Примерно через 3 недели получите молодую вкусную и полезную зелень, которую можно употреблять для салатов и зеленых бутербродов.
Если чеснок при хранении в квартире начал досрочно прорастать, его можно высадить на грядку не только в самом начале апреля, но даже в конце марта, разморозив почву горячей водой.
Яровой чеснок: посадка, выращивание и хранение
Яровой чеснок обычно сажают весной, а я сажаю его (у себя на Северо-Западе) осенью, в начале октября, как раз в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного, просто на замерзшую почву налейте горячей воды и делайте посадку — лишь бы колышек в почву проник. Но глубина посадки ярового чеснока мельче, чем озимого, примерно 7–8 см, а схема посадки 10×10 см. Вот и вся разница.
Традиционная посадка ярового чеснока ничем не отличается от посадки озимого, только сажают зубчики рано весной, как только почва будет готова. Не следует сажать в переувлажненную почву, зубчики могут сгнить во влажной и холодной земле. Так что особенно спешить незачем, хотя повторяю: чеснок холодостоек, его можно высаживать у нас уже в конце апреля.
Выкапывают яровой чеснок позже озимого, ближе к осени. Но не оставляйте его в почве слишком долго. Как только нижние листья чеснока начнут желтеть и подсыхать, сразу выкапывайте, потому что головка может рассыпаться в почве на отдельные зубцы.
Хранить яровой чеснок можно прямо на верху кухонной полки или шкафа. Можно высыпать подготовленный к хранению чеснок в тряпичные мешочки, можно сложить головки чеснока в бумажные пакеты.
