Как запечь в микроволновке тыкву: простые и вкусные рецепты с фото

Пищевая и энергетическая ценность

Свойства

Тыква – низкокалорийный продукт, на 100 г приходится 28 ккал. Богата витаминами В, С, Е, минеральными соединениями, органическими кислотами, клетчаткой и бета-каротином. Ее применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, проблемах с желудочно-кишечным трактом, она укрепляет иммунитет и служит жаропонижающим средством. Тыква с медом рекомендуется ослабленным после болезни людям, гипертоникам, диабетикам.

Советуем

7 способов заморозить свежие баклажаны на зиму

Ингредиенты

• тыква – 300 г
• вода – 2 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• мёд и орехи – для подачи

Полезно знать

Разберемся, как запечь тыкву в микроволновке, чтобы получилось сочное и вкусное блюдо. Маленькие тыквы можно запекать целиком или половинками. Для приготовления блюда с очищенной тыквы срезают крышечку, после чего вынимают семена с волокнами. После этого тыкву можно будет наполнить начинкой. Она может быть сладкой или соленой, в зависимости от назначения блюда.

Время запекания зависит от размеров тыквенных кусочков, а также, от мощности СВЧ-печи. Проверка готовности проводится, как обычно, нужно проколоть тыкву вилкой, если плод мягкий – готово.

Интересные факты! Биологам на сегодняшний день известно около 800 сортов тыквы, но только две сотни разновидностей из них съедобны.

Запеченная сладкая тыква ломтиками в микроволновке

Для приготовления запеченной тыквы в микроволновке вам потребуются следующие ингредиенты:

• Тыква – 1 кг,
• Вода 25 мл,
• Сахарный песок – 150 грамм,
• Масло сливочное 50 грамм,
• Изюм черный (без косточек) – 50 грамм,
• Корица – на кончике ножа,
• Сахарная пудра и листики свежей мяты для сервировки.

Правильное приготовление запеченной тыквы в микроволновке

Для начала нужно тщательно промыть тыкву, удалить волокна с косточками и срезать кожуру. Нарезать тыкву небольшими ломтиками (толщиной 1,5 – 2 см.). Вам понадобится посуда для микроволновки (с крышкой), ее смазываем обильно сливочным маслом, а потом складываем в нее нарезанную тыкву. Тыкву посыпаем сахарным песком и слегка сбрызгиваем водой. Затем отправляем тыкву в микроволновку на 12 минут при мощности 800 Ватт.

В это время нужно промыть изюм и залить его кипятком, распарить. После слить воду и обсушить изюм бумажным полотенцем.

Затем вынимаем тыкву из микроволновки, добавляем в нее изюм и посыпаем корицей. Снова отправляем в микроволновку на 3 минуты.

Готовое блюдо из запеченной тыквы выкладываем на плоскую тарелку и посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежими веточками мяты.

Советуем

Как засолить бочковые огурцы в холодной воде

Тыква в микроволновке – общие принципы приготовления

Как запечь тыкву в микроволновке? Перед запеканием ее обязательно нужно вымыть, обсушить, нарезать. С больших тыквенных ломтиков срезается кожура, а сам кусок нарезается на мелкие кубики или пластинки. Внутренние волокна и семена обязательно вынимают – они не нужны.

Если тыква в микроволновке по рецепту запекается целиком, то она должна быть маленькой и легко помещаться в камере. Обязательно срезается верхняя часть – « крышечка », а внутренности вынимаются. Вообще, для приготовления в микроволновой печи лучше выбирать десертные, сладкие сорта тыкв.

Вопрос в том, как запечь тыкву в микроволновке и не сделать ее пересушенной. Время приготовления варьируется в зависимости от мощности прибора. Как правило, тыква кучками в микроволновке готова уже через десять-пятнадцать минут. Чтобы проверить это, нужно проколоть ее бочок. Легкий прокол и мягкая мякоть – признак готовности блюда.

С сыром и овощами

Простой гарнир из микроволновки с самыми обычными продуктами. Подавайте его к мясу или рыбе, или готовьте в пост.

Понадобится:

• 5 средних картофелин;
• 0,5 кг тыквы;
• луковица;
• 3 томата;
• 80—100 г твёрдого сыра;
• растительное или сливочное масло— для формы;
• сушёный розмарин, соль, перец — по вкусу.

Рецепт пошагово:

1. Очистить и нарезать овощи: тыкву и картофель — кубиками, лук — полукольцами, томаты — кружочками.
2. Форму смазать маслом.
3. Первыми запекаться будут картофель и лук. Нужно посолить их, накрыть крышкой и отправить в микроволновку на 10—15 минут.
4. Затем добавить к овощам тыквенные кусочки. Перемешать всё и снова запечь, на этот раз — 7—8 минут.
5. Тем временем натереть сыр.
6. Последними в чашу положить кружочки помидоров, всыпать приправы и украсить всё сырной крошкой.
7. Запекать гарнир ещё 13—15 минут до готовности.

Каша пшенная в микроволновке с тыквой

Более сытный вариант блюда – каша пшенная в микроволновке с тыквой. Готовится каша даже проще, чем на плите.

• 1 стакан пшенной крупы;
• 1,5 стакана воды;
• 1 стакан молока;
• 250 гр. тыквы;
• соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

Промываем пшенную крупу, заливаем её кипятком и оставляем на пару минут. Затем горячую воду сливаем и еще раз промываем пшенку. Помещаем крупу в посуду для СВЧ, вливаем воду, добавляем соль. Готовим при 600 Вт 15 минут. Если мощность печи больше, то времени потребуется меньше.

Затем вливаем в кастрюлю с кашей молоко и добавляем тыкву, натертую на мелкой терке. Перемешиваем, кладем сахар по вкусу. Готовим еще 15 минут в микроволновке. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем в печке постоять еще минут на 10.

Для разнообразия можно иногда готовить крупу не из одной пшенки, а из пшённой и кукурузной крупы, взятых в равных количествах.

Советуем

Как заморозить кабачок для ребенка на зиму

Тыква в микроволновке с сыром и орехами

Чтобы приготовить тыкву кусочками в микроволновке по этому оригинальному рецепту, потребуется немного сыра и орехов. Сыр лучше выбирать малосоленый, с отчетливой сливочной ноткой.

Ингредиенты:

• триста граммов тыквы;
• восемьдесят граммов сыра;
• двадцать граммов любых орехов;
• столовая ложка сливочного масла;
• четыре столовых ложки сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Форму для запекания тыквы кусочками в микроволновке смазать маслом.
2. Сырный кусок натереть.
3. Орехи нарубить ножом.
4. Нарезать тыкву кубиками и выложить на дно формы в один слой.
5. Посыпать кубики сахарным песком.
6. Посыпать тертым сыром.
7. Выставить мощность прибора на 800 Вт.
8. Готовить в течение пяти минут.
9. После отключения прибора оставить тыкву в микроволновке. Рецепт предполагает, что в течение пяти-семи минут она будет «доходить» до полной готовности за закрытой дверцей.
10. Теплую тыкву разложить по чашечкам для подачи, посыпать ореховой крошкой.

Особенности запечённой тыквы

Приготовление тыквы в микроволновке похоже на традиционное запекание. Эти способы являются одними из самых щадящих и диетических. При этом тыква не боится термообработки и сохраняет практически весь ценный состав. Именно эта причина является главной, чтобы чаще баловать себя печёным овощем.

Советы по выбору тыквы и приготовлению:

1. Плоды с яркой кожурой — не всегда самые вкусные. Чаще у столовой тыквы невзрачная корочка, зато мякоть насыщенно-оранжевая. Она вкуснее и полезнее.
2. На овоще не должно быть тёмных пятен и следов гниения. Не стоит покупать нарезанный плод — мало ли как он хранился и как выглядела его вторая половина.
3. Лучше брать средние или маленькие тыковки: крупные обычно перезревшие и невкусные.
4. Хорошо, когда кожура плотная, но не дубовая. И чистить такой плод легче, и на вкус он лучше.
5. Если тыква готовится с мёдом, то для сохранения пользы этот продукт добавляют в уже готовую тёплую массу — от высокой температуры мёд теряет полезные свойства. Но в качестве натурального подсластителя ингредиент вполне можно добавлять к сырой тыкве и запекать всё вместе.
6. Лучшие специи для печёной оранжевой мякоти — корица, кардамон, мускатный орех. Сушёные травы — розмарин, тимьян. Вкусно и с простым молотым перцем или смесью перцев.

Не утруждайте себя долгими кулинарными подвигами — просто запекайте тыкву в микроволновке и наслаждайтесь её вкусом и пользой.

Тыква в микроволновке – хитрости и полезные советы

• Не советуем выбрасывать вынутые из тыквы семена – это очень полезный продукт. Их нужно помыть, высушить и съесть.
• Если хочется сделать тыквенные семечки еще вкуснее, можно поджарить их на сухой сковородке или на листе в духовке.
• Секрет запеченной тыквы в том, что полезный каротин, который содержится в оранжевом овоще, усваивается только вместе с жирами. Мало знать, как запечь тыкву в микроволновке. Нужно еще и подать ее правильно, то есть со сливками, сливочным маслом, сметаной.

Советуем

Пошаговый рецепт с фото приготовления огурцов на зиму от Ирины Наумовой и Алены Каменевой

Дополнительные хитрости

Запеченная тыква богата каротином, но он усваивается только с жирами. Потому мало знать, как запечь солнечный овощ, его нужно правильно подать. Замечательным дополнением к блюду станут нежирные сливки, сметана или добавьте любое растительное.

Так как у тыквенной мякоти маловыраженный вкус, поддержать его помогут пряности. В сладкие блюда добавить можно мускатный орех, корицу или кардамон. А вот мясные блюда лучше сдабривать кумином или острым перцем.

Что касается семян – не выбрасывайте их, они очень полезны. Просто бросьте их в миску с водой, пусть постоят немного. Мякоть отделится и опустится на дно. А семена будут плавать на поверхности. Потом их нужно немного подсушить и пожарить, что тоже можно сделать в микроволновке

Тыква запеченная с медом (в микроволновке или духовке) Запеченная тыква с медом или сахаром – одно из самых простых вкусных и популярныхблюд из тыквы. Если вам лень разогревать духовку или у вас ее простонет, то существует аналогичный рецепт приготовления тыквы вмикроволновке. Можно запечь тыкву совсем просто – только ломтики иликубики тыквы + мед (сахар). Но, самой вкусной получитсяпеченая тыква, подкисленная какими-нибудь фруктами – ее можно запечь сяблоками и/или полить лимонным, апельсиновым соком (гранатовым сиропом). Кислинка добавит жизни тыквенному десерту, сделает его ярким и болеевкусным. Что нужно Тыква; Мед – количество по вкусу и объему запекаемойтыквы (несколько ложек); Для кислинки: яблоко, лимон, апельсин илинемного соуса Наршараб (по желанию). Как приготовить Тыкву и яблокиочистить от семян и кожуры (если у яблок тонкая шкурка – можно неочищать ее). Нарезать кубиками или небольшими дольками. Если хотитеподкислить цитрусовыми соками или Наршарабом, то полить ими нарезаннуютыкву (если печете с яблоками, их тоже можно полить, будут вкуснее).Добавить мед. Перемешать. Если вы запекаете тыкву ломтиками – сбрызнутьих сверху лимонным соком и смазать медом (или посыпать сахаром).Выложить тыкву в форму для запекания или тарелку, подходящую длямикроволновки. Запекать минуты 4, затем – попробовать (время зависит отколичества тыквы). Если тыква мягкая – блюдо готово, если нет –поставить запекать еще на пару минут. Приятного аппетита! Как запечь тыкву в духовке В общем-то, принцип приготовления тот же (добавитькислинки и сладкого – сахар/мед). Возможные приправы к тыкве: имбирь, корица, ваниль, кардамон. Мне кажется, что и немного гвоздики будет кместу, но ее пока не пробовала. Посыпать тыкву можно кунжутом илигрецкими орехами. В духовке можно запекать тыкву кусочками несколькимиспособами. 1. Запекание тыквы в духовке кусочкамиЕсли вы хотите получить лакомство, которое можно есть руками (как пастилу, мармелад или цукаты)… то есть, не десерт в сиропе, а сладкий ломтик илиподвяленные цукаты из тыквы, то запекайте тыкву крупными кусочками, выкладывая их на противень или в формочку в 1 слой (так ломтики будутобсыхать, а не плавать в сиропе). Противень выстелить бумагой длявыпечки (пергаментом) или фольгой (чтобы тыква не прилипла к нему).Тыкву очистить, нарезать на куски. Полить лимоном, посыпать сахаром (или смазать медом – у кого что есть). Выложить кусочки тыквы на противень(в 1 слой, как при выпечке печенья). Можно выложить тыкву не напергамент, а в форму для запекания, смазанную растительным маслом (тоже, в 1 слой). Ничем не накрывать. Температура – 180–200 С (можно выпекатьпри более низкой температуре – 120–150 градусов С, но тогда она будетдолго и медленно подвяливаться, приближаясь по вкусу к цукатам исухофруктам). Признак готовности – мягкость кусочков тыквы (проткнутьвилкой или ножом). Вкус тыквы, приготовленной быстро, при высокойтемпературе – сверху сладкая корочка, внутри – сочная мякоть. Уподвяленного варианта вкус более однородный, немного тянучий, похожий на цукаты. Невозможно очистить тыкву Если кожура на тыкве очень плотная итвердая (никак невозможно срезать), то можно запечь ее в фольге скожурой. 2. Запекание тыквы в фольгеНебольшаякрасивая тыква, ее удобно запекать целиком Ломоть тыквы (без семян, мякоть желательно полить лимонным соком) надо завернуть в фольгу ииспечь. Температура запекания 180–200 градусов С. А потом уже снятькожуру, разрезать на порции. Полить медом, сиропом (или посыпатьсахаром). Если у вас целая тыковка, то: срезать верхушку, очистить отсемян. Начинить ее кисло-сладкими фруктами (можно добавлять изюм, чернослив, цукаты, грецкие орехи), пересыпанными сахаром. Накрытьсрезанной ранее крышечкой и завернуть в фольгу. Запекать так же, притемпературе 180–200 градусов С. 3. Десерт из тыквы (в сиропе) По сути, такой десерт, это – обычное варенье, тыква в сиропе. И едят его ложкой. Очень удобно набросать все ингредиенты в форму для запекания, закрыть имедленно, при небольшом огне томить в духовке до готовности (и не стоять у плиты). Время приготовления зависит от количества приготовляемой вдуховке тыквы (часа 2, примерно, может и дольше, смотрите по признакамиготовности блюда). Тыкву нарезать кубиками, небольшими кусочками илитонкими ломтиками. Полить лимонным соком или добавить кислых фруктов, посыпать сахаром и выложить в форму для запекания. Добавить немного воды (треть или половину стакана, чтобы не пригорало). Закрыть крышкой илизатянуть блюдо фольгой. Запекать при температуре 130–150 градусов, покане пойдет вкусный запах и тыква не смягчится (если будете есть сразу),если для хранения – до смягчения тыквы+загустения сиропа (капля сиропане растекается на холодном блюдце). Тыква в сиропе При таком способеприготовления кусочки постепенно начнут таять и тыква будет томиться всобственном соку. Очень советую использовать очищенные яблоки (илизеленый виноград без косточек, измельченный лимон/апельсин либо сок отних) – будет намного вкуснее, чем тыква-моно. Если сиропа образовалосьслишком много, в конце приготовления можно открыть блюдо (снятькрышку/фольгу) и выпарить лишнюю влагу. 3.1. Джем или повидлоЕсли размять толкушкой смягчившуюся тыкву (вариант – измельчить блендером) – получится джем (пюре), а если еще дать выпариться влаге, то получитсяповидло (=более густой джем). Только осторожно, не обожгитесь (можносначала остудить, а потом превращать тыкву в пюре). Обратите внимание, что если вы делаете джем или повидло из тыквы на зиму (заготовку), топосле измельчения подержите еще в духовке минут 10 (или проварить наплите – дать покипеть минуты 2–3), чтобы убить микробы, появившиеся отсоприкосновения с толкушкой или блендером. 4. Варенье из тыквы обычноеТыква и яблоки А если у вас есть время, то все то же самое можно проделать на плите, выложить в таз тыкву с яблоками (или с измельченными прямо скожурой апельсинами-лимонами, 1–2 фрукта на 1 тыкву), засыпать сахаром, добавить 0,5 стакана воды (чтобы не пригорало). И сварить варенье (джемили повидло) как обычно – в один прием до сгущения сиропа, либопятиминуткой (в 3 приема по 5 минут каждый, с перерывами в 6–12 часовмежду варками). Сколько сахара класть Десерт из тыквы (ломтики в меду) Зависит от того, каковы ваши цели. Если просто поесть сейчас, кладите по вкусу. Если будете закрывать тыкву в сиропе (варенье, джем илиповидло), то на 1 кг плодов (тыква-яблоки-лимоны-апельсины) надо взять 1 кг сахара (для хранения при комнатной температуре), либо 0,5 кг сахара(для хранения в подвале/холодильнике). Крышки – любые. Но чистые, как ибанки.

Запечь тыкву в микроволновке — идеальный вариант приготовления этого овоща. При такого рода термической обработке все его полезные вещества сохраняются, а главное никуда не исчезает витамин А, который так жизненно необходим для нашего организма.

Конечно существует много методов приготовления тыквы, например, сварить или запечь в духовке, но это не только чревато «истреблением» всех микроэлементов и питательных веществ, а также и изменением вкусовых качеств и лишними затратами времени. Мы расскажем вам, как приготовить тыкву в микроволновке, чтобы она сохранила всю свою нежность, изысканность и улучшила здоровье.

Видео о приготовление тыквы в микроволновке

Омлет с тыквой в микроволновке:

Десерт с орехами

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 225 калорий.

Как приготовить:

1. Форму для запекания смазать масло.
2. Орехи высыпать на сухую сковородку, прогреть их до румяности и яркого аромата.
3. Затем остудить и порубить с помощью острого ножа.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Тыкву вымыть проточной водой и очистить от кожуры, нарезать кубиками.
6. Выложить в форму, посыпать сахаром и сыром.
7. Убрать в микроволновку при 800 Вт на пять минут.
8. Дать настояться в микроволновой печи еще немного.
9. Затем достать, посыпать орехами и подать порционно к столу.