Полезные свойства белой фасоли

Состав белой фасоли

Состав продукта отличается большим количеством полезных микронутриентов.

Среди них можно выделить следующие:

• витамины PP, Е, В1, В2, В5, В6, В9;
• насыщенные жирные кислоты;
• крахмал;
• пищевые волокна;
• железо;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• магний;
• цинк.

Знаете ли вы? Фасоль происходит из Южной Америки. О полезных свойствах и разновидностях этого продукта было известно ещё во времена ацтеков.

Калорийность и пищевая ценность

Белая фасоль отличается достаточно большой энергетической ценностью: в 100 г продукта содержится 324 ккал.

Показатели БЖУ (соотношение белков, жиров и углеводов на 100 г) следующие:

• белки — 20,9 г;
• жиры — 1,8 г;
• углеводы — 64 г.

Советуем

Когда и как сажать свеклу

Чем полезна белая фасоль

Польза описываемого вида бобовых признаётся диетологами всего мира.

• К основному перечню позитивных характеристик продукта относят следующие:
• улучшение микрофлоры кишечника и выведение вредных веществ из организма благодаря содержанию пищевых волокон;
• контроль аппетита;
• насыщение организма растительным белком;
• улучшение работы иммунной системы;
• нормализация обмена веществ;
• профилактика различных патологических состояний, таких как запор или повышение холестерина;
• повышение гемоглобина;
• мочегонный эффект.

Положительных изменений можно достигнуть при регулярном применении. Минимальная частота употребления — 1 раз в неделю. Точное количество следует определять исходя из индивидуальных параметров человека, а именно возраста, веса, физической активности и наличия каких-либо заболеваний.

Пользу приносит лишь отварная белая фасоль. Желательно её предварительно вымочить в чистой питьевой воде.

Использование для лечения и профилактики болезней

Регулярное употребление рассматриваемого продукта является профилактикой некоторых заболеваний, а именно:

• патологии мочеполовой системы;
• болезни лёгких;
• заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• образования зубного камня;
• хронического запора;
• онкологии.

Добавление такой разновидности бобовых в рацион способствует нормализации состояния при следующих болезнях:

• воспаление печени;
• нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
• запоры;
• наличие камней в почках;
• нарушение обмена веществ;
• проблемы в работе нервной системы;
• ожирение (в совокупности с нормализацией питания в целом).

Применение фасоли в косметологии

Из этого продукта можно делать маски для лица, которые не сложно готовить в домашних условиях. Главный компонент необходимо отварить и пюрировать блендером до получения однородной консистенции.

К фасолевому пюре (2 ст.л.) можно добавить один из следующих компонентов:

• лимонный сок (1 ч.л.);
• оливковое масло (1 ст.л.);
• яичный белок (из 1 яйца);
• персиковое масло (1 ст.л.).

Полученную смесь необходимо нанести на лицо и оставить на 30 минут, после чего смыть тёплой водой.

Эффект от применения подобных масок проявляется в следующих изменениях:

• омоложение;
• возвращение упругости;
• подтягивание обвисших участков;
• исчезновение морщин.

Советуем

Полезные свойства картофеля

Нормализация массы тела и похудение

Белую фасоль нельзя назвать низкокалорийным продуктом, однако этот вид бобовых рекомендуется употреблять при похудении.

Снижение веса происходит благодаря следующим факторам:

• после употребления в пищу быстро наступает чувство сытости, что позволяет контролировать питание и не употреблять вредную еду из-за чувства голода;
• правильное сочетание белков, жиров и углеводов даёт возможность употреблять продукт в пищу без лишнего подсчёта суточного калоража;
• как и другие бобовые, рассматриваемый вид является ценным источником растительного белка, а его употребление в необходимых дозах способствует жиросжиганию;
• при регулярном употреблении в пищу происходит нормализация и ускорение метаболизма.

Особенности употребления для женского организма

• Особенно продукт полезен для женщин, поскольку приносит следующую пользу организму:
• помогает нормализовать менструальный цикл и поддержать физическое и психоэмоциональное состояние в этот период;
• насыщает организм железом, что важно при беременности;
• является профилактическим средством от рака молочных желёз.

При грудном вскармливании необходимо подходить к применению фасоли с осторожностью. Её нужно вводить в рацион плавно, обращая внимание на реакцию организма как ребёнка, так и матери.

Противопоказания, возможные побочные эффекты, вред

Основным побочным эффектом от применения в пищу этого сорта бобовых является метеоризм. Повышенного газообразования можно избежать, если перед готовкой вымочить и выварить продукт в течение нескольких часов. Таким образом уничтожаются олигосахариды, которые и являются причиной вздутия.

Также существенный вред может нанести организму употребление сырого продукта: в этом виде он является ядовитым.

Советуем

Когда сажать фасоль

Полезна ли консервированная белая фасоль

Альтернативой свежей белой фасоли является её вариация в виде консервов. Поскольку она чаще всего крупная и имеет прочную кожуру, приготовить консервацию не составит большого труда. Именно по этой причине белую фасоль часто консервируют для удобства дальнейшего употребления.

• У фасоли в таком виде есть целый список достоинств:
• возможность употребления без дополнительной обработки сразу после открытия банки, в то время как не консервированные бобы можно есть только варёными;
• сохранение большей части полезных витаминов и микроэлементов.

• наличие уксуса и соли, что может нанести организму вред;
• частичное расщепление питательных веществ в процессе консервации.

Таким образом, консервированная белая фасоль может стать хорошей заменой свежего продукта, однако при её применении нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Одним из вариантов применения её является промывание под проточной водой, что помогает смыть большую часть уксусной кислоты.

Знаете ли вы? Белая фасоль — лишь одна из разновидностей рода Phaseolus. Всего насчитывают почти 100 различных видов.

Белая фасоль — полезный и вкусный продукт. При отсутствии противопоказаний и правильном приготовлении эта разновидность бобовых принесёт организму лишь пользу.