Свекла − один из самых популярных корнеплодов, ведь она очень полезная и вкусная. О каких же нюансах в выращивании свеклы нужно знать заядлому огороднику, чтобы получить действительно хороший урожай?
К слову, по продолжительности роста и развития свекла бывает скороспелых сортов (80–100 дней от всходов до уборки), среднеспелых (100–130 дней) и позднеспелых (130–145 дней).
Сроки посадки
Сроки посадки свеклы в южных регионах − март-апрель, когда почва в корнеобитаемом слое прогреется до 6–8°С, в средней полосе сроки посадки сдвигаются на середину мая. Всходы появляются на 4–5 день и выдерживают временное понижение температуры воздуха до -1–2°С.
Подбор сортов
Из ранних сортов выделяют Египетскую плоскую, Грибовскую плоскую. Свекла сочная, сладкая, засухоустойчива, хранится до 6 месяцев.
Из средних – Бордо-237 и Холодостойкая 19, а из поздних одним из лучших можно по праву считать сорт Цилиндра.
Подготовка семян
Семена свеклы называют клубочками. В них находится по 4–5 семян, и при всходах они образуют загущенные побеги. Поэтому можно перед подготовкой клубочки потереть в руках (осторожно) и разделить на более мелкие части.
Примерно за 10–12 дней до посадки можно готовить семена к посеву. В воде, нагретой до 35–40°С, выдержать семена в марлевом мешочке до 8–10 часов. Разбухшие семена опустить в розовый раствор марганцовки еще на 3 часа. Затем просушить на ткани или бумажном полотенце.
Посев и уход
На приготовленной с осени делянке острым концом тяпки через 30 см делают четыре борозды глубиной 5–6 см. Если погода теплая и борозда сухая, из лейки смачивают ее и высевают обработанные подсушенные семена рядовым способом на глубину 3–4 см. Семена друг от друга располагают на ширину пальца. Обязательно уплотняют посевы. В холодную весну или в очень сухую прикрывают посев пленкой. При первых всходах ее снимают. Пленка предохраняет от заморозков или преждевременного иссушения почвы после посева.
Очень важно содержать участок чистым от сорняков.
До всходов слепым поверхностным (1–2 см) рыхлением нужно уничтожать проростки сорняков и почвенную корку. Под ранние и средние сорта используют по одному ряду, а под поздний выделяю два ряда. Посев сортов проводят с разницей в 15–20 дней. Причем семенами засевают только половину рядов, выделенных под отдельные сорта.
Всходы из клубочков получаются загущенными и нуждаются в прореживании.
- Первое прореживание всходов на 2–3 см выполняют, когда свекла сформирует два настоящих листа. При первом прореживании ростки свеклы прищипывают на уровне почвы, чтобы не повредить остающиеся растения.
- Второе в фазу 3–4 настоящих листьев, с расстоянием между растениями 4–6 см. Свеклу-прорывку используют для посадки на свободной части ряда.
Рассаду высаживают в ряду через 5–8 см. Прорывка очень легко укореняется и дает прекрасный урожай. Прорывают свеклу после полива или дождя. Так меньше повреждаются растения, которые остаются на постоянном месте. Систематические прореживания на ранних и средних сортах проводят при достижении корнеплодами диаметра 5–7 см.
Прорывку поздних сортов проводят в августе, оставляя расстояние в рядке между растениями не менее 7–9 см. Молодые корнеплоды используют в пищу, а некоторые помельче подсаживают в боковые стенки делянок или уплотняют делянки с ранними овощами.
Поливы и подкормки
Первый полив свеклы нужно проводить после первого прореживания из лейки в междурядья. Последующие поливы − через 6–7 дней из расчета 10–12 л на кв. м.
Свекла – водолюб, с ростом корнеплода ей требуется все больше влаги, поэтому норму полива при разрастании овоща удваивают. Почва под свеклой должна быть постоянно влажной. При недостатке воды свекла получается грубой и травянисто-горьковатого вкуса. На каждой группе сортов полив прекращают за 10 дней до окончательной уборки урожая.
Формируя высокие урожаи, свекла нуждается в плодородной почве. В течение вегетационного периода ей необходимы 2–3 подкормки, особенно средним и поздним сортам.
- Первую подкормку проводят обычно органическими удобрениями. Готовят маточный раствор коровяка или куриного помета из расчета 1 кг на 10 л воды. Настаивают 3–5 дней. Из него готовят рабочий раствор. Литр маточного раствора нужно развести в 10–12 литрах воды, добавить 1 г борной кислоты (защита от гнили сердечка). Расход: 1 ведро на 10–15 погонных метров в междурядья, чтобы не обжечь листья. После подкормки обычно листья обмывают чистой водой. Если нет возможности подкормить органикой, то растворяют в 10 л воды 200–300 г золы и 30 г нитрофоски.
- Вторую подкормку проводят через две недели фосфорно-калийными удобрениями с добавлением микроэлементов (бор, марганец, магний, цинк). Можно подкормить готовой смесью микроэлементов.
- Третью подкормку проводят в фазу смыкания ботвы в междурядьях фосфорно-калийными удобрениями не более 30–40 г на кв. м. На черноземной почве достаточно две подкормки.
У столовой свеклы есть одна особенность: хотите получить сладкий овощ, подсолите его 2–3 раза за сезон. Внесите под свеклу поваренную соль из расчета 15–20 г (столовая ложка) на 10–12 л воды.
Убирают свеклу до заморозков, лучше в обозначенные сортом сроки. Запаздывание с уборкой ведет к накоплению в корнеплоде нитратов.
Соблюдая все правила посева и ухода, можно получить овощ, который прекрасно хранится в зимнее время и готов всегда быть на вашем столе.
Свекла – полезный и вкусный овощ, незаменимый, например, при приготовлении борща, винегрета и других блюд и салатов. Но далеко не каждый огородник знает, как правильно ухаживать за свеклой, чтобы получить богатый урожай. Я расскажу несколько секретов выращивания свеклы на дачном участке.
Секрет №1 – прореживание растений
Необходимо учитывать, что корнеплод свеклы довольно крупный, и соответственно, поэтому растению нужно больше пространства. Прореживание делается по-разному, в зависимости от сорта свеклы: для односемянных эта процедура не нужна, двусемянные сорта прореживают один раз, когда у ростка появляется 3 листочка – более слабый росток удаляют. Для многосемянных сортов требуется два прореживания, первое происходит после появления 2 новых листочков, оставляя на грядке два наиболее крепких ростка, а второе прореживание делают после появления третьего листа, убирая слабый росток.
Секрет №2 — регулярный и обильный полив
Недостаток влаги или нерегулярный полив, в результате которого корнеплоды получаются жесткими и невкусными.
Норма полива для свеклы – 10–14 литров воды на метр квадратный, если погода стоит жаркая, то до 20 литров. Поливать следует тогда, когда верхний слой подсохнет, причем полив осуществляется не под корни растений, а в междурядье. Регулярность полива зависит от погоды, в среднем это 1–2 раза в неделю, а за 2 недели до сбора свеклы полив нужно прекратить, чтобы корнеплоды не были влажными, иначе сохранить долго урожай не получиться.
Секрет №3 – рыхление почвы
Корнеплоды должны «дышать», потому следует не забывать о регулярном рыхлении почвы. Начинать «пушить» почву необходимо еще до всходов, это поможет семенам прорасти. Примерно после 3–4 дней после посева почву осторожно взрыхлите, а после появления ростков – рыхлите только междурядья. После появления 5 листочков почву можно рыхлить на глубину 5–7 см. Окучивания свекла не требует. К рыхлению нужно приступать после полива или прошедшего дождя, когда почва подсыхает и появляется корка.
Секрет №4 – подкормка свеклы
Важный этап в выращивание свеклы – внесение удобрений, то есть подкормка. Она поможет корнеплоду вырасти вкусной и сочной. Не рекомендую использовать свежий навоз, лучше всего для этого подойдут минеральные удобрения и перегной. В сезон необходимо провести три подкормки свеклы:
1. Как только появятся 3–4 листочка на ростках, осуществляем подкормку раствором коровяка из расчета 1 часть удобрения на 10 литров воды, либо раствором куриного помета в пропорциях 1:15.
2. Вторая подкормка проводиться примерно через две недели после первой. Состав раствора таков: 1 ст.л. суперфосфата, столько же калимагнезии, 1 чайная ложка мочевины, пол чайной ложки борной кислоты и 1 грамм марганцовки, все это смешиваем в 10 литрах воды.
3. Третья подкормка осуществляется примерно за месяц до сбора урожая. Раствор: 3 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. сульфата калия, смешиваем в 10 литрах воды.
Механизм проведения подкормок прост: между рядами делаются канавки глубиной до 5 см, в них заливают раствор, после этого осуществляется полив.
Кроме корневых подкормок, необходимо проводить и внекорневые. Для этого готовим раствор: 2–3 капли йода, пол чайной ложки борной кислоты и один грамм марганцовки растворяем в 10 литрах воды, и в перерывах между корневыми подкормками, опрыскиваем ботву свеклы.
Секрет № 5 – защита от вредителей и профилактика болезней
Бич всех огородников – вредители, которые пожирают с таким трудом выращенный урожай. Основными «врагом» свеклы является свекловичная минирующая муха, для борьбы с которой применяют «химию» — инсектициды. А для профилактики необходимо удалять сорняки и перекапывать почву поздней осень, чтобы личинки мухи не пережили холода.
Что касается профилактики от болезней, то посевы проливают фунгицидами, которые убивают грибки. Также вносят противогрибковые средства, так как при чрезмерно влажной погоде свеклу может поразить ложная мучнистая роса, крайне неприятная и губительная болезнь.
Также, чтобы снизить заболеваемость свеклы, не стоит высаживать ее после капусты или моркови.
Друзья! Подписывайтесь и ставьте лайк, будет еще много интересного!
Свекла – основной овощ борщевого набора, который выращивают огородники, как для летнего, так и для зимнего потребления. Мы любим свеклу за её насыщенный цвет, сладость, пользу. Ещё к основным требованиям хорошего урожая свеклы является размер корнеплодов, они должны быть не мелкие и не огромные, хорошо храниться.
Для получения летнего урожая свеклу часто сеют в теплице рано весной, а для хранения корнеплодов зимой посев делают в открытый грунт в конце весны. Свекла компактное растение, её можно выращивать в совместных посадках по краю гряд совместно с луком или чесноком.
1. Основное правило получения хорошего урожая свеклы – это прореживание растений. Причем эту процедуру проводят в несколько этапов. Без прореживания корнеплоды свеклы не будут крупными.
Посев свеклы не делают сразу редким, семена рассыпают в ряду через 1–2 см, обычно эта культура даёт хороший процент всхожести при условии достаточной влажности почвы.
После всходов, когда ростки образуют по 3–4 листа, растения прореживают, оставляя между ними 3–4 см. По мере разрастания ботвы свеклу прореживают ещё раз, доводя расстояние между растениями до 8–10 см. Сразу выдергивать основную массу зелени, не стоит, так как на начальном этапе листья соседей затеняют почву и не дают её перегреваться, быстро пересыхать в летний зной.
2. Крупные корнеплоды свеклы вырастут только на плодородной почве с нейтральной реакцией. Свекла любит органику, поэтому перед посевом гряды заправляют перегноем компоста по ведру на 1 кв. м. При подготовке почвы для выращивания свеклы дополнительно вносят древесную золу, она является источником множества питательных элементов и снижает кислую реакцию почвы.
Свекла плохо растёт на кислой земле, при этом у нёё слабо завязываются корнеплоды, а листья приобретают красноватый или пурпурный оттенок. С осени для выращивания свеклы почву известкуют, чтобы сделать её нейтральной реакции. Если известкование с осени не было проведено, то весной перед посевом можно внести доломитовую муку или древесную золу для раскисления земли.
Если вы заметили, что у свеклы начали краснеть листья, подкормите её древесной золой, рассыпав стакан золы на ряд длиной 1 метр, а затем взрыхлив почву.
3. Поливы для свеклы важны в первую половину лета. Пока ростки слабые, ботва не пышная, чтобы хорошо затенять почву и защищать её от перегрева, поливать свеклу нужно часто, не допуская длительного пересыхания гряд.
В августе, когда основная жара прошла, а растения вошли в силу поливать свеклу можно редко, после высыхания верхнего слоя земли. Редкие поливы будут профилактикой от различных гнилей корнеплодов, при этом они быстрее наливаются, чем в постоянно влажной земле.
4. Подкармливать свеклу достаточно раз в месяц настоем из травы или «зелёным удобрением». Свекла может обойтись без каких либо минеральных подкормок, если перед посевом почва была хорошо заправлена перегноем.
Для улучшения вкусовых качеств свеклы, а точнее для повышения её сладости, в августе свеклу полейте раствором с солью. Для этого на ведро воды добавьте 1–2 столовые ложки соли и полейте растения по листьям и под корень. Свекла хорошо реагирует на полив с солью.
Для повышения сладости свеклы есть хорошее удобрение – монофосфат калия. Берется 30 гр удобрения, разводится на 10 литров воды. Подкормку монофосфатом калия проводят в августе, когда свекла наливает свои корнеплоды. Этим же удобрением можно полить морковку, чтобы получить яркие сладкие корнеплоды с хорошей лежкостью.
5. Особого ухода свекла не требует. Достаточно хорошо заправить почву перед посевом, соблюдать режим полива, делать прореживание, прополку и рыхление, подкормить растения в августе с солью и монофосфатом калия и хороший урожай сладкой свеклы вам обеспечен, вот и все секреты!
Особенности культивирования
Семя свеклы представляет собой соплодие, состоящее из двух или трех семечек, каждое из которых дает росток. Чтобы при выращивании культуры добиться повышения всхожести, рекомендуется замачивать семена на 2–3 суток в домашних условиях: высыпать их в емкость с небольшим количеством воды (жидкость должна только слегка покрывать семена), а затем каждые 4–6 часов производить замену воды. Кроме того, для повышения активности прорастания можно замочить семена на 12–18 часов в растворе борной кислоты (из расчета 0,2 г. на 1 л. воды).
При непосредственном посеве в грунт как можно раньше необходимо провести прорывку всходов, иначе загущенность спровоцирует ослабление растений. При рассадном способе проводить прореживание не требуется, кроме того, данный метод способствует экономии семян и ускоренному развитию всходов. Свекла теплолюбива, для прорастания семян требуется температура не ниже 8°C.
Когда и где сажают семена
Свекла является самой теплолюбивой культурой среди корнеплодных растений, ее всходы повреждаются при температуре минус 2–3°C.
Посев осуществляют примерно через две недели после моркови. Свекла любит расти по краю гряды, отчего хорошо сочетается на одном пространстве с кольраби, сельдереем и цветной капустой. Предпочитает хорошо освещенные места, в начальный период роста (до завязывания корнеплода) нуждается во влаге. Достаточно легко переносит пересадку.
Как правильно выбрать сорт
В настоящее время существует множество импортных гибридов свеклы, отличающихся ранним созреванием и стойкостью к болезням.
Важно помнить, что каждый сорт свеклы имеет свои особенности:
| Свекла обыкновенная | |||
| Корнеплодная | Листовая | ||
| Столовая свекла. | Сахарная свекла. | Кормовая свекла. | Другие названия:
|
| Бывает красная и белая. | Желтовато-белого цвета, используется для производства сахара. Наиболее позднеспелая. | Техническая культура, идет на корм сельскохозяйственным животным. Форма и цвет разных сортов отличаются. | В пищу употребляются листья и черешки, корнеплоды отсутствуют. |
| Столовая свекла | ||
| Vindifolia | Rubrifolia | Atrorubra |
| Зеленые листья и черешок (иногда черешок слабо пигментирован), корнеплоды удлиненно-конической формы, имеют мощные корни. | Темно-красные листья и корнеплоды. Округлая, округло-коническая или округло-плоская форма корнеплодов. | Темно-красная мякоть и темно-зеленая пластинка листа с красно-фиолетовыми прожилками. |
Известные сорта:
| ||
Новые селекционные сорта:
| ||
Сахарная свекла:
- Кларина;
- Нэнси;
- Богема;
- Бона;
- Сфинкс;
- Мандарин.
Кормовая свекла:
- Лада;
- Милана;
- Надежда;
- Баррес;
- Рекорд;
- Вермон и т.д.
Листовая свекла:
- Красавица;
- Алый;
- Красный;
- Зеленый;
- Белавинка;
- White Silver;
- White Silver 2;
- White Silver 3;
- Lucullus и т.д.
В основном на огородах выращивают столовую свеклу.
| Ранние сорта |
|
| Среднеспелые сорта |
|
| Поздние сорта |
|
Рекомендации по выращиванию на даче
- Почва.
С нейтральной реакцией. Не рекомендуется вносить свежий навоз, так как корнеплод может начать гнить. Для скороспелых сортов необходимо использовать хорошо дренированные, плодородные почвы. Для поздних сортов возможно использовать более тяжелые почвы.
- Ранняя свекла.
Располагают по 2–3 соплодия, расстояние между лунками в ряду 10 см, ширина междурядий 15–20 см. В конце февраля ― начале марта посев проводится в парнике, а с конца марта по апрель ― в открытом грунте (по той же схеме).
- Среднеспелые сорта.
В мае или июне проводится посев в открытом грунте. Высевают по два или три семени (одно соплодие). Расстояние между гнездами ― 10–15 см, ширина междурядий 30 см.
- Подзимнее выращивание.
Конец июня или начало июля. Расстояние между гнездами 7–8 см, между рядами ― 30 см.
- Выращивание свеклы рассадой.
Преимущества ― получение первых корнеплодов примерно на 20 дней раньше. Посадку свеклы следует начинать не раньше апреля, а к середине мая можно уже высаживать ростки в открытый грунт. При таком способе посадки, в отличие от посадки в открытый грунт, прореживание не требуется. При пересадке в открытый грунт центральный корень укорачивают на треть длины.
Для ускорения укоренения сеянцы защищают от солнца нетканым материалом и поливают раствором гумата. Когда саженцы окрепнут, укрытие убирают, посадки прореживают, а затем мульчируют участок посадки для сохранения влажности почвы и защиты от сорняков.
Секреты хорошего урожая
- Рассаду не следует переращивать, так как мелкие растения лучше приживаются.
- Особенно важен рассадный способ для кормовой свеклы, так как он повышает ее урожайность.
- Свекле необходимы микроэлементы, особенно бор.
- Для подкормки лучше выбрать древесную золу и калийные удобрения.
- Прополку проводят сразу же после появления всходов свеклы.
Пошаговый уход
Полив
Особенно важен регулярный полив свеклы в жаркую сухую погоду. В неделю необходимо расходовать около 10 л на 1 м². Избыток воды также нежелателен, так как может привести к усиленному росту листьев, а не корнеплода. Если участок немульчирован, то на следующий после полива день его необходимо прорыхлить на 4 см. Землю вокруг посадок рыхлят мотыгой, не задевая самих растений. Для повышения сахарности свеклы перед поливом в ведре воды необходимо растворить столовую ложку кухонной соли. Для улучшения лежкости корнеплодов полив прекращают за две недели до уборки.
Подкормка
Свеклу необходимо раз в две недели подкармливать раствором калийного удобрения (примерно 3 ст.л. удобрения на 10 л. воды), выливая под каждое растение не менее двух стаканов. При замедлении роста листьев дают однократную подкормку настоем сорняков. Также можно осуществлять подкормку свеклы настоем коровяка: 1 ведро коровяка и полведра золы на 10 ведер воды.
Технология возделывания культуры
Преимущество выращивания свеклы перед другими овощами заключается в возможности применения комплекса машин.
- Сеялки. Существуют автоматические и ручные сеялки. Автоматические применяются для выращивания свеклы на больших участках, ручные ― для выращивания на собственном огороде. Автоматические сеялки делятся на механические (с предельной рабочей скоростью 6 км/ч) и пневматические (7–8 км/ч). Ручная сеялка предназначена для однорядного высева семян, с ее помощью за час можно засеять земельный участок в 10 соток. Благодаря точному высеву возможна экономия семян, а также точное распределение посадочного материала.
- Прореживатели.
- Пропашные культиваторы. Предназначены для прополки, внесения удобрений и окучивания.
- Свеклоуборочные комбайны. Предназначены для уборки сахарной и кормовой свеклы. Бывают двух видов: теребильного типа (корни извлекаются из почвы теребильным способом, а ботва срезается уже в машине) и с предварительным срезом ботвы.
- Ботвоуборочные комбайны
- Свеклопогрузчики. Бывают стационарные и передвижные. Осуществляют подбор корнеплодов, частичную очистку от земли, а также погрузку.
Ошибки агротехники
Рассмотрим далее, почему культура не всегда хорошо растет на огородах и что надо делать, чтобы чтобы получить урожай здоровых и крупных корнеплодов.
- Необходимо следить за погодой: если свекольные посевы попадут под сильное понижение температуры, то они могут уйти в цветушность без завязи корнеплода.
- Не рекомендуется высадка свеклы на кислых и переувлажненных почвах.
- Если на срезе корнеплода видны белые кольца, значит, свекла была перекормлена азотными удобрениями. Такую свеклу использовать в пищу не рекомендуется.
Сбор и хранение корнепплодов
При раннем посеве сбор урожая можно попробовать проводить уже в июле, но основная часть растений созреет лишь к августу. При позднем посеве свеклу убирают во второй половине сентября или в октябре. Для хранения корнеплоды закладывают в ящики на небольшом расстоянии друг от друга, пересыпая их опилками. Хранить свеклу необходимо в помещении, защищенном от заморозков.
Болезни и вредители
| Болезни | |
| Грибное заболевание корнеед всходов | Из-за загущенности посевов подсемяльное колено свеклы подсыхает, становится черным. Стебель у основания засыхает. Для профилактики заболевания посевы поливают раствором «Фитоспорина», а также тщательно прореживают. |
| Пероноспороз или ложная мучнистая роса | Необходимо поливать посадки раствором «Фитоспорина». |
| Мозаика листьев | Вирусное заболевание, снижает урожайность. В настоящее время эффективных средств борьбы не найдено. |
| Вредители | |
| Свекловичная тля | Необходимо обработать растения препаратом «Фитоферм». Через два для после обработки растения можно употреблять в пищу. |
| Весенняя и летняя мухи | Необходимо полить растения раствором поваренной соли (1 стакан соли на ведро воды). |
| Свекловичный клоп | Причиной распространения является сорная трава. |
Профилактика различных проблем
- При выращивании мангольда (листовой свеклы) необходимо постоянно снимать краевые листья, которые сразу можно использовать в пищу. В противном случае растение зацветет.
- Покраснение свекольных листьев ― показатель слишком кислой почвы или недостатка натрия. Для избавления от проблемы необходимо посыпать почву золой, а затем полить растения прямо по листьям соленой водой (1 стакан поваренной соли на 10 л воды). Расходовать 1 л. раствора на 1 метр посадок.
Свекла благотворно влияет на пищеварение и содержит в себе практически весь набор необходимых полезных элементов. Но при чрезмерном употреблении сладкого и других продуктов, повышает вероятность аллергической реакции и на свеклу. Советуем ознакомиться с нашими материалами о том, как проявляется аллергия и как ее устранить, а также разрешена ли свёкла при ГВ, беременности и с какого возраста можно давать этот овощ ребенку.
Свекла ― один из самых полезных овощей: она богата витаминами и микроэлементами, благодаря содержанию антиоксидантов ее применяют для профилактики онкологических заболеваний, кроме того, свекла богата железом, что делает ее незаменимым помощником при лечении анемии (чем полезен корнеплод для здоровья?). В настоящий момент существует множество сортов свеклы, она употребляется в пищу, на корм животным, при производстве сахара, что делает ее одним из самых ценных продуктов в нашей жизни.
