Фасоль адзуки

Видообразование и одомашнивание

Диким предком культурных бобов адзуки, вероятно, является Vigna angularis var. nipponensis, который распространен в Японии, Корее, Китае, Непале и Бутане. Видообразование между Vigna angularis var. nipponensis и Vigna angularis var. angularis возник около 50 000 лет назад. По оценкам археологов, он был приручен около 3000 г. до н.э. Тем не менее, бобы адзуки (а также соевые бобы), датируемые периодом с 3000 г. до н.э. по 2000 г. до н.э., по-прежнему в основном находятся в диапазоне диких размеров. Увеличенные семена появились в более позднем бронзовом или железном веке, когда использовались плуги. Приручение бобов адзуки привело к компромиссу между урожайностью и размером семян. У культивируемых бобов адзуки меньше стручков, но они более длинные, семена меньше, но большего размера, они короче, а общий урожай семян меньше, чем у диких форм. Точное место приручения неизвестно; Было высказано предположение о множественном происхождении одомашнивания в Восточной Азии (например, в Японии, Китае и Корее).

Разведение

Бобы адзуки, иллюстрация из японской сельскохозяйственной энциклопедии Сэйкэй Зусэцу (1804 г.)

В Японии фасоль адзуки была одной из первых культур, подвергшихся научной селекции . Важные селекционные признаки — урожайность, чистота цвета бобов и время созревания. Отдельные сорта с более мелкими семенами и более высокой биомассой выращиваются для производства кормов и сидератов . Местные сорта доступны в Китае, Японии, Корее и на Тайване. В Японии зарегистрировано более 300 сортов / староместных / селекционных линий. Кроме того, в Китае (Институт ресурсов зародышевой плазмы сельскохозяйственных культур (CAAS), Пекин, более 3700 образцов) и в Японии (Сельскохозяйственная экспериментальная станция Токачи, Хоккайдо, около 2500 образцов) имеются большие коллекции зародышевой плазмы бобов адзуки.

Формы сорняков

Сорные формы фасоли адзуки часто встречаются в Японии. Широкое распространение форм сорняков связано с адаптацией к нарушенным человеком местообитаниям, побегами старых сортов и естественным укоренением производными гибридов между сортами и дикими формами. В отличие от диких форм, сорные формы фасоли адзуки используются в качестве заменителя культивируемой формы и потребляются как сладкие бобы, особенно если культивируемые бобы адзуки поражаются вредителями. Однако в культурных садах сорняковая форма считается загрязнением и снижает качество семян сортов адзуки.

Площадь и урожайность

Бобы адзуки в основном выращивают в Китае (670 000 га), Японии (60 000 га), Южной Корее (25 000 га) и Тайване (15 000 га) (данные опубликованы за 2006 г.). Бобы коммерчески выращиваются в США, Южной Америке и Индии, а также в Новой Зеландии, Конго и Анголе. В Японии фасоль адзуки — вторая по важности бобовая культура после соевой фасоли; Годовой урожай этой культуры в 1998 г. составил около 100 000 тонн. С потреблением около 140 000 т / год (данные опубликованы за 2006 г.) Япония также является самым важным импортером бобов адзуки. Импорт поступает из Китая, Кореи, Колумбии, Тайваня, США, Таиланда и Канады.

Урожайность фасоли с площади варьируется в широком диапазоне из-за различной интенсивности выращивания. Сообщается о количестве от 4 до 8 ц / га, но в Японии и Китае достигаются урожайности от 20 до 30 ц / га.

Экологические требования

Оптимальный диапазон температур для роста бобов адзуки составляет от 15 ° C до 30 ° C. Урожай не морозоустойчив и для прорастания нуждается в температуре почвы выше 6–10 ° C (оптимально 30–34 ° C) . Горячие температуры стимулируют вегетативный рост и поэтому менее благоприятны для выращивания гороха. Бобы адзуки обычно не орошаются. Годовое количество осадков колеблется от 500–1750 мм в районах выращивания фасоли. Растение выдерживает засуху, но ожидается резкое снижение урожайности. Выращивание бобов адзуки возможно на желательно хорошо дренированных почвах с pH 5–7,5. Внесение удобрений сильно различается в зависимости от ожидаемой урожайности, но в целом аналогично внесению сои. За счет клубеньков ризобий возможна азотфиксация до 100 кг / га.

Производство

Посев гороха производится на глубину 2–3 см в ряды на расстоянии 30–90 см и 10–45 см внутри ряда. Редко семена высевают по радио. Количество семян 8–70 кг / га. Рост урожая медленный, поэтому борьба с сорняками имеет решающее значение в основном между прорастанием и цветением. Системы выращивания в разных странах сильно различаются. В Китае фасоль адзуки часто выращивают в промежуточных посевах с кукурузой, сорго и просом, а в Японии фасоль выращивают в севооборотах . Урожай гороха нельзя проводить, если влажность семян превышает 16%.

Вредители и болезни

Грибковые и бактериальные заболевания фасоли адзуки — это мучнистая роса, коричневая стеблевая гниль и бактериальный ожог . Кроме того, на посевы нападают такие вредители, как стручок адзуки, белокопытник японский и совка . Фасоли зерновка является важным вредителем хранения .

Корнеплоды

Бобы адзуки имеют стержневую корневую систему, которая может достигать глубины 40–50 см от точки прорастания семян.

Листья

Листья фасоли адзуки тройчатые, перистые и расположены попеременно вдоль стебля на длинном черешке . Листочки яйцевидные, длиной около 5–10 см и шириной 5–8 см.

Цветы

Цветки адзуки мочковатые, ярко-желтые. Соцветие является ложным подмышечных соцветие, состоящее из шести до десяти ( от двух до двадцати) цветов.

Фрукты

Стручки адзуки бывают гладкие, цилиндрические и тонкостенные. Цвет стручков зеленый, переходящий от белого к серому по мере созревания. Размер от 5 до 13 см на 0,5 см, от 2 до 14 семян в стручке. Разрушение стручков во время созревания семян и сбора урожая может быть затруднено при определенных условиях.

Семена

Семена гладкие, субцилиндрические, длиной 5,0–9,1 мм, шириной 4,0–6,3 мм, толщиной 4,1–6,0 мм. Масса тысячи зерен от 50 до 200 г. Есть много разных цветов семян от бордового до сине-черного с пятнами соломы.

Физиология

Всходы всходов гипогеальные и занимают 7–20 дней. По сравнению с другими бобовыми, рост растения медленный. Обычно растение адзуки достигает зрелости от 80 до 120 дней в зависимости от сорта и условий окружающей среды. Цветение 30–40 дней. Обычно растение самоопыляется, но также существует перекрестное опыление .