Обычная ягода с необычным вкусом: сорта войлочной вишни
Дачники иногда называют войлочную вишню «русская сакура», ценят её за неповторимый вкус, скороплодность, превосходную морозостойкость, устойчивость к болезням и ещё массу достоинств. Очень часто эту культуру растят ради декоративности: пышное цветение весной сменяется красочной осенней палитрой замшевых листьев, очарование которых не теряется в любое время года. Чтобы наверняка узнать всю правду о войлочной вишне, стоит познакомиться с этой диковинкой поближе.
Войлочная вишня: особенности культуры
Косточковая культура с мелкими плодами распространилась по просторам нашей страны как дикорастущее растение более полувека назад. Родина войлочной вишни — Юго-Восточная Азия. Как плодово-ягодная культура она появилась у нас во второй половине XX века, первые сорта войлочной вишни были завезены в Россию из Европы и Северной Америки. Значимый вклад в селекционную работу над войлочной вишней внёс красноярский учёный Николай Николаевич Тихонов. Благодаря его трудам мы узнали более десятка совершенно новых сортов этой культуры, которые отличаются крупноплодностью и урожайностью.
Светолюбивый кустарник с компактной кроной вырастает не более 2,5 метров. Плодоносить начинает обычно с трёхлетнего возраста. По утверждению практикующих садоводов, проживёт на участке не более 12–15 лет. Войлочная вишня малотребовательна к почвам, предпочитает суглинки и супесь с нейтральной кислотностью. При посадке стоит учесть, что растение не выносит переувлажнения почвы и избытка кальция в ней; хорошо себя чувствует на юго-восточной стороне участка, не любит сквозняки. При регулярном прореживании увеличивает плодоношение и реже болеет. Хотя чаще этот кустарник выращивают как медонос, это отличное украшение сада во время цветения, превосходно выглядит как солитёр и в групповых посадках. Войлочная вишня:
- холодоустойчива;
- легко переносит жару и засуху;
- скороплодна;
- созревает одной из первых (в середине июня в условиях умеренного климата, в первой декаде июля — в северных регионах);
- редко болеет и почти не привлекает вредителей;
- зрелые ягоды практически не осыпаются;
- хорошо переносит атмосферные загрязнения, поэтому используется для городского озеленения.
Плоды войлочной вишни набирают массу от 1,5 до 4 г; ярко-красные, немного терпкие, с ярко выраженной кислинкой, при полном созревании становятся сладкими и ароматными. Несмотря на это, вишни содержат большое количество сахара (до 10%), витамин С и пектины. Но не все стремятся выращивать эту культуру ради урожая. Ягоды имеют короткую плодоножку и часто вплотную сидят на ветке, что усложняет сбор урожая, который в несколько раз меньше, чем у обычной вишни (10–12 кг со взрослого растения). Мякоть у плодов малосочная, косточка занимает большую часть ягоды.
Тем не менее, для разнообразия плодовый кустарник обязательно стоит посадить на участке, вас удивит необычный терпко-медовый вкус войлочной вишни в вареньях и компотах, а также как самостоятельный фруктовый десерт
Следует помнить, что культура самобесплодна, чтобы полакомиться ягодами, на участке предпочтительно держать 2–3 деревца. Качество урожая во многом зависит от соблюдения агротехники: кустарник отзывчив к регулярным подкормкам и рыхлению.
Сорта войлочной вишни с описанием и характеристикой
Сортимент, представленный Госреестром РФ, не богат, и большинство сортов не имеет специфических особенностей, визуально отличающих культивары друг от друга. Разница заметна у некоторых только в объёме и форме кроны, иногда в размерах плодов. И также выделяют морозостойкие сорта, самоплодные, с разным сроком плодоношения. Например, раннеспелые отличаются сроком созревания от среднеспелых в 1,5–2 недели.
Зимостойкие сорта войлочной вишни
Высокорослый куст Океанской вировской (достигает 2–2,2 м) выделяют за безусловную холодостойкость и отличную приспосабливаемость к климатическим условиям региона произрастания. По утверждению многих дачников, это один из самых урожайных сортов прошлого столетия — до 9–11 кг с куста — это стандарт для Океанской вировской. Созревает во второй декаде июля. Плоды полуовальной формы отличаются хрящеватой мякотью, окраска насыщенно-бордовая, вес плодов до 3 г. Культивар среднего срока созревания начинает плодоносить на третий год. Сорт самобесплоден; устойчив к коккомикозу, но при переувлажнении поражается монилиозом; плохо переносит транспортировку.
Среднеспелый сорт Натали самобесплоден, вступает в плодоношение на четвёртый год. Славится высоким иммунитетом и выдающимися показателями урожайности — до 12 кг с одного взрослого куста. Срок созревания плодов — 10–15 июля в Центральном федеральном округе. Сильнорослый раскидистый куст (1,8 м) неплохо растёт в тени, но при перенагрузке урожаем у Натали отмечается мельчание плодов. Культивар полюбился многим огородникам за устойчивость к морозам, Натали безболезненно переносит суровые сибирские зимы, и за крупноплодность — вес ягод достигает 4–4,2 г — это максимальные показатели для войлочной вишни. У этого сорта плоды со слегка скошенной вершинкой практически не имеют опушения.
Видео: войлочная вишня Натали
Крупноплодный сорт Огонёк ещё не включён в реестр сортов РФ, но самые лестные отзывы опытных дачников садоводческих форумов не позволяют пройти мимо этого культивара. Прежде всего отмечают стойкость к любым холодам, поэтому Огонёк одобрили садоводы Дальнего Востока, Забайкалья, Башкирии и Сибири. Крупные ярко-красные плоды с лёгким опушением выделяются среди других сортов повышенным содержанием сахара — до 12%, они хороши в компотах, вареньях, их замораживают и сушат. Культивар самобесплоден; успешно переносит возвратные заморозки, редко страдает от грибковых болезней, но совершенно не терпит засуху. Огонёк — превосходное лакомство, его с удовольствием едят в свежем виде и дети и взрослые.
Мелкие (до 3,3 г) плоды сорта Алиса с бордово-красной кожицей и волокнистой мякотью отличаются выраженной кислинкой и пресным вкусом, поэтому их чаще используют в качестве сырья для переработки и замораживают на зиму (замороженные вишни — прекрасная витаминная подпитка для ослабленного иммунитета в холода). Кроме того, кустик у этого сорта миниатюрный, вырастает лишь до 1,5 м, что упрощает сбор урожая. Алиса выносит заморозки до -30 С°, и хорошо приживается в сыром климате. На этом фоне меркнут все недостатки сорта. Культивар часто поражается монилиозом, чтобы избежать эту неприятность, рекомендуется чаще прореживать крону и собирать вовремя урожай.
Войлочная вишня Восточная известна садоводам 20 лет, любят её за неприхотливость и урожайность (от 8 до 10 кг с куста). Круглые красновато-бордовые опушённые плоды (вес 3 г) имеют выраженный кислый привкус, из них делают вино, джем, варенье, используют в кулинарии. Созревает Восточная в 20-х числах июля, редко болеет коккомикозом, но в сырое лето ягоды, поражённые монилиальным ожогом, могут сморщиваться и мельчать. Лучшие качества сорта — скороплодность, морозоустойчивость, высокая транспортабельность плодов. Как и большинство сортов войлочных вишен, Восточная самобесплодна.
Несмотря на возможность транспортировки плодов вишни Восточная, лучший вариант — употребить или переработать ягоды как можно быстрей, на самом деле кожица плодов войлочной вишни очень нежная, а мякоть рыхлая
Раннеспелый сорт Восторг самобесплоден, но морозоустойчив и редко болеет грибковыми и бактериальными болезнями косточковых. Это один из немногих сортов войлочной вишни, который без нареканий переносит бережную транспортировку на довольно приличные расстояния и может храниться в плодохранилище до 30 суток. Культивар начинает плодоносить лишь на 4–5-й год. Кисло-сладкие красные плоды набирают до 3,5 г, при этом показатель урожайности может достигать 9,5–10 кг с одного растения. Раскидистый, но густой куст вырастает до 1,5 м, требуется регулярное формирование кроны.
Даманка — позднеспелый универсальный сорт-новинка. Слегка опушённые плоды имеют вишнёво-бордовый оттенок, неповторимый сладковатый привкус; мякоть легко отделяется от плодоножки. Кустарник достигает 2–2,2 м, требует регулярных подкормок и обрезки для увеличения количества завязи. Сорт не плодоносит без дополнительного опыления, хорошо растёт на солнечных участках, но неплохо переносит низкие температуры. Даманка порадует первыми ягодами уже на третий год, созревает в середине августа. При профилактических обработках культивар практически не болеет и не снижает показатели урожайности даже при неблагоприятных погодных условиях.
Детская — раннеспелый сорт, самобесплоден, вступает в плодоношение на четвёртый год. Круглые ярко-красные плоды не пригодны для транспортировки, отличаются умеренной кислинкой и сочностью, вес 3,6 г. Из них делают восхитительное вино и повидло, пастилу и джем. Сорт устойчив к коккомикозу, плодовой гнили и не терпит переувлажнения. Максимальный показатель урожайности — 8,5 кг. Срок созревания — конец июля. При соблюдении агротехнических приёмов плоды практически не мельчают, куст достигает 1,8 м, легко переносит морозы до -35 С°. Многие используют этот сорт как подвой.
Смуглянка восточная — кустарник небольших размеров (до 1,5 м) с густой кроной, плодоношение которого наступает лишь на 4–5-й год. Среднеспелый культивар относительно редко страдает от грибковых болезней и не боится морозов. Насыщенно-красные плоды (масса 3,6 г) с почти незаметным опушением славятся рыхлой кисловатой мякотью, но плотной кожицей. Они хороши в заморозке, их сушат и кладут в компоты. Сорт самобесплоден.
Не зря сорт носит такое гордое название — Царевна, урожайность может превышать 10 кг, а плоды иногда набирают почти 4 г. Среднеспелый культивар с раскидистой кроной (высота достигает 1,2 м) скороплоден, для обильного плодоношения требуются опылители. Плоды яйцевидные, розовато-красные с лёгким опушением; терпковаты, но довольно сладкие.
Выразительный вкус ягод привлекателен для любых компотов и наливок, из них готовят соусы, джем и пастилу. Сорт умеренно устойчив к коккомикозу, в дождливое лето иногда болеет плодовой гнилью.
Видео: войлочная вишня Царевна
Есть ещё несколько культиваров, с хорошей сортовой характеристикой, но отзывы садоводов о них пока встречаются редко.
12 лучших сортов войлочной вишни
1. Что из себя представляет войлочная вишня, чем отличается от обычной.
2. Лучшие сорта войлочной вишни.
Кто же не любит полакомиться вишневым морсом в летний жаркий день, компотом в любое время года или свежей выпечкой, которую так же делают с добавлением этой ягоды. У каждого на участке найдется хотя бы пару деревьев с этими красно — бордовыми плодами. С наступлением лета и дети, и взрослые с нетерпением ждут урожая.
Одно из преимуществ этого растения — небольшая высота деревца. Чаще всего она составляет метр — полтора, а это значит, что за ним проще ухаживать и легко собирать урожай. Войлочная вишня лучше на вкус чем обычная, она сладкая с легкой кислинкой, поэтому так полюбилась детям и взрослым.
Еще этот сорт называют Китайским потому как вывели его в Китае. Несмотря на южный «темперамент», китайка хорошо переносит наши суровые зимы. Только размещать ее надо в не затененных местах, это растение очень любит солнце и не приемлет избыточной увлажненности почвы. Сажать молодые деревца лучше ранней весной, до распускания почек.
Если вы захотели размножить этот вид вишни, то сделать это будет совсем просто. В конце августа берем чистые косточки, сушим их, смешиваем с влажным песком и храним в темном не жарком месте до октября. Осенью делаем в грядках небольшие углубления и высеиваем семена. При правильном уходе с дерева можно собрать 12–16 кг вишни.
Лучшие сорта войлочной вишни
Существует множество разновидностей сортов войлочной вишни, но в этом разделе собраны самые лучшие и востребованные.
1. Алиса
2. Лето
3. Салют
4. Царевна
5. Натали
6. Сказка
7. Утро
8. Детская
9. Юбилейная
10. Триана
11. Смуглянка
12. Красавица
Алиса
Один из лучших сортов войлочной вишни, дерево невысокое 1,2 — 1,5 метра, с густой растительностью, ветви толстые, прямые, лист имеет овальную форму. Ягоды плохо отделяются от косточки, крупные, продолговатой формы, сочные, сладкие их можно консервировать и употреблять в свежем виде. Лучше всего размножается молодыми черенками, начинает давать урожай на 3 год. При высокой влажности почвы может поражаться монилией.
Урожайность: 8 — 9 кг. с 1 куста.
Масса: 3,5 гр.
Созревание: 20 — 25 июля
Достоинства: плоды крупные, хорошо переносит морозы.
Недостатки: со временем плоды мельчают, слабая транспортабельность.
По сравнению с другими сортами замечается медленный рост, особенно в первые пару лет после посадки. Еще этот кустарник называют песчановойлочным, он был выведен в Приморском и Хабаровском краях. Растение компактное, прямое, ветви не густые, листья овальной формы, плоды достаточно большие по размеру. Мякоть мясистая имеет кисло — сладкий вкус. Цвет вишенок неоднородный от бледно — красного до красного. После того как ягоды созревают продолжительное время остаются на ветках не осыпаясь.
Урожайность: 6 — 7 кг. с 1 куста
Масса: 3,3 гр.
Созревание: 20 — 25 июля
Достоинства: небольшой куст, крупные ягоды
Недостатки: средняя транспортабельность, плохо переносит суровые зимы
Салют
Дерево примерно полтора метра высотой с достаточно густой растительностью, его не рекомендуется часто поливать. Плоды округлой формы, быстро и одновременно созревают, достигают массы около 4 грамм, имеют темно — розовый цвет. Мякоть насыщенно красного цвета кисло — сладкая на вкус. Дерево начинает плодоносить буквально на 3 год после посадки. Считается долговечным сортом. При правильном уходе дает высокий урожай, до 11 кг с одного куста. Этот сорт достаточно хорошо переносит морозы до -35 градусов и засуху. Можно употреблять в свежем виде, высушивать, консервировать, варить джемы и варенье.
Урожайность: 9 -11 кг. с 1 куста
Масса: 3,5 гр.
Созревание: 20 — 25 июля
Достоинства: высокая урожайность, одновременное созревание ягод, морозоустойчивость.
Недостатки: мякоть плохо отстает от косточки.
Царевна
На фото сорт Царевна.
Куст не высокий примерно 1,2 метра, с редкой кроной. Ветви прямые, почки на них мелкие, лист маленький овальной формы, плод достигает массы 4 грамм, яйцевидной формы. Если посадить уже привитые саженцы, то урожая можно дождаться через 2 года. Начинает цвести уже в середине мая, спеет к середине июля. После сбора урожай рекомендуется как можно быстрей переработать т. к вишня плохо переносит транспортировку. Если переусердствовать с поливом, то возрастает вероятность заражения монилией.
Урожайность: 9,5 кг. с 1 куста.
Масса: 3–4 гр.
Созревание: 15 — 20 июля.
Достоинства: зимостойкость, крупноплодность, приятная на вкус.
Недостатки: высока вероятность заражения монилией, плохая транспортабельность.
Натали
Высокое дерево примерно 1,8 м, но может достигать и 2 метров, с овальной широкой кроной. Этот сорт войлочной вишни имеет крупные плоды массой до 4 грамм, кожица покрыта почти не видимыми глазу волосками, по цвету насыщенно красные, мякоть плотная и сочная. Плохо переносит транспортировку. Дерево способно плодоносить около 16 лет. Хорошо переносит суровые Российские зимы. Из этого сорта получаются одни из лучших соков, десертов и вин.
Урожайность: 8 кг. с 1 куста.
Масса: 3,5 — 4 гр.
Созревание: 15 — 20 июля.
Достоинства: зимостойкость, высокие вкусовые качества, полусухой отрыв ягод, вишня крупного размера.
Недостатки: при перегрузке урожаем вишня начинает мельчать.
Сказка
Дерево средней загущенности, высотой около 1,3 метра, листья удлиненные насыщенно зеленого цвета, плоды имеют бордовый оттенок, вишня созревает дружно, на вкус приятная кисло — сладкая. Один из лучших сортов по оценке дегустаторов. Сорт самоплоден, засухоустойчив, хорошо переносит морозы. При частом поливе плоды могут поражаться грибком. Привитые саженцы начинают плодоносить через 2 года.
Урожайность: 8 — 10 кг. с 1 куста.
Масса: 3,3 — 3,5 гр.
Созревание: 15 — 20 июля.
Достоинства: высокая зимостойкость, полусухой отрыв плодов, высокая урожайность.
Недостатки: высок риск заболевания монилией.
Дерево стройное, компактное по размеру. Ягоды круглые, ярко-красного цвета, среднего размера, средняя масса 3 гр, мякоть кисло — сладкая, сочная, волокнистая. Косточка у вишни мелкая плохо отделяется от мякоти. Куст мало подвержен к заражению грибком.
Урожайность: 6 кг. с 1 куста.
Масса: 3 гр.
Созревание: среднераннее
Достоинства: хорошая зимостойкость, почти не поражается плодожорками.
Недостатки: мякоть плохо отделяется от косточки.
Детская
Куст не густой, высотой около двух метров, ветви крепкие, толстые. Плод слегка сплюснутый, привлекательного красного цвета, косточка овальной формы, максимальная масса 1 вишенки 4 грамма. Кожица покрыта почти не видимыми глазу волосками, мякоть сочная, мясистая, сладкая с легкой кислинкой. Саженцы, которые были привиты начинают давать урожай уже на второй год. При правильном уходе дерево может плодоносить около 18 лет и давать большой урожай, до 9 -11 кг с одного куста. Большое преимущество этого сорта заключается в том, что его не надо часто поливать, в противном случае оно может заболеть и перестанет приносить урожай. Спеет на несколько дней раньше, чем другие виды войлочной вишни.
Урожайность: 10 кг. с 1 куста
Масса: 3,5 — 4 гр.
Созревание: 10 — 15 июля
Достоинства: устойчив к коккомикозу, высокая зимостойкость, очень хорошая урожайность.
Недостатки: плохо переносит транспортировку.
Юбилейная
Сорт выведен при помощи скрещивания сортов Огонек, Лето, Красная сладкая и получил высокую производственную оценку. Дерево среднего размера 1,7 м. высотой. Вишня насыщенно бордового цвета. Корнесобственные саженцы начинаю давать урожай на 3 год, привитые через 2 года. Цветет Юбилейная 20 — 25 мая, а созревает примерно к 18 июля. После сбора урожая рекомендуется незамедлительная переработка.
Урожайность: 8 — 9 кг. с 1 куста.
Масса: 3,5 гр.
Созревание: 16 — 20 июля.
Достоинства: полусухой отрыв плодов, скороплодность, не нуждается в частых поливах, хорошо переносит морозы, отменные вкусовые качества, высокая урожайность.
Недостатки: плохо переносит транспортировку.
Триана
На фото войлочная вишня Триана.
Выведен с помощью скрещивания сортов Розовая и Красная. С дерева легко собирать урожай, так как ее высота не более 1,3 метров. Куст вытянутый овальной формы. Цветение начинается в середине мая. Вишня крупная 3,7 — 4 гр, продолговатая, имеет розовый окрас. Считается одним из лучших сортов по количеству урожая. Мякоть вкусная, жилистая, плохо отделяется от косточки.
Урожайность: 10,5 кг. с 1 куста.
Масса: 3,5 — 4 гр.
Созревание: 20 — 26 июля
Достоинства: хорошая урожайность, морозоустойчивость
Недостатки: не переносит долгую транспортировку
Смуглянка
Густой, низкорослый куст высотой 1,2 метра, лист овальный не много вогнутый. Вишенки круглые, небольшие всего 2.5 гр. имеют тонкий приятный аромат. Цвет плода от красного до темно — бордового. Как и у всех сортов войлочной вишни слабая транспортабельность. При частых осадках дождях может подвергаться заболеваниям цветков и плодов. Характеризуется скороплодностью, засухоустойчивостью. Имеет сухой отрыв.
Урожайность: 7 кг с 1 куста.
Масса: 2,5 — 2,7 гр.
Созревание: 15 — 25 июля.
Достоинства: декоративный вид, сладкая на вкус.
Недостатки: невысокая урожайность, маленький размер вишен.
Красавица
Невысокое дерево примерно 1,3 м, с овальной широкой кроной, с плодами массой до 3,5 грамм, кожица покрыта почти не видимыми глазу волосками, по цвету насыщенно красные, мякоть плотная и сочная. Плохо переносит транспортировку. Дерево способно плодоносить около 16 лет. Хорошо переносит суровые Российские зимы.
Урожайность: 10,5 кг с 1 куста.
Масса: 3,5 гр.
Созревание: 20 — 30 июля
Достоинства: высокая урожайность, хорошие вкусовые качества.
Недостатки: плохо переносит транспортировку.
Топ-7 лучших сортов войлочной вишни (фото, описания, советы по выращиванию)
Добавление статьи в новую подборку
Популярность в России войлочная вишня получила после ее описания И.В. Мичуриным. Высокодекоративный, обильно плодоносящий кустарник с вкусными, рано созревающими и обладающими целебными свойствами ягодами – почему бы не посадить такой и у себя на участке?
Вишня войлочная (Cerasus tomentosa), несмотря на внешнюю схожесть с привычной нам вишней обыкновенной, достаточно далека от последней в генетическом плане – они даже неспособны скрещиваться между собой! Войлочная вишня относится к роду Слив и гораздо ближе стоит к алыче и сливе (даже персику и абрикосу!), чем к «одноименной» дальней родственнице.
Остается только определиться с сортом этой «азиатки». Предлагаем вам подробное описание популярных сортов войлочной вишни, а вы выбирайте.
Особого внимания требует подбор сортов войлочной вишни для регионов с частыми весенними оттепелями, сменяющимися морозами – под плотным настом даже успешно зимующие растения могут выпревать.
Среднепоздний самоплодный сорт, созревает к концу июля.
Ягоды – очень крупные (до 4,5 г).
Высота куста – среднерослый (около 1,5 м в высоту).
Урожайность – cреднеурожайный (до 7,5 кг с куста).
Сорт Лето – родоначальник многих сортов войлочной вишни.
Сорт относительно устойчив к кармашковой болезни, мало подвержен заболеванию монилиозом, но существенно – повреждению плодожоркой. Зимостойкость куста удовлетворительная, зато высока устойчивость плодовых почек к весеннему подмерзанию. Кусты относительно устойчивы к недостатку влаги.
Куст компактный, прямостоячий, с редким ветвлением. В первые два года тугорослый, однако, на сильных подвоях растет нормально. Побеги толстые, серовато-коричневатые, с заметным опушением. Листья зеленые, жесткие, малогофрированные, с сильным войлочным опушением. Цветковые почки формируются на концах однолетних побегов и укороченных букетных веточках. Цветение в конце мая – начале июня, не обильное. Цветки крупные, бледно-розовые.
Ягоды светло-красные, неоднородно окрашенные, неправильной округло-цилиндрической формы с интенсивно окрашенным швом и заметным «клювиком». Мякоть сочная, густая, кисло-сладкая, слегка пресноватая, кожица тонкая с интенсивным опушением. Плоды держатся на дереве не менее месяца с момента созревания. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Свойственна средняя транспортабельность плодов. Сорт пригоден для механизированной уборки.
Огонек
Среднепоздний самобесплодный сорт, созревает к концу июля.
Ягоды – крупные (2,5–4 г).
Высота куста – высокорослый (около 2 м в высоту).
Урожайность – cреднеурожайный (до 8 кг с куста).
Относительно устойчив к клястероспориозу, кусты повреждают тля и плодожорка. Зимостойкость и засухоустойчивость – удовлетворительные. В период резкого недостатка влаги завязи не теряет, плоды заметно не мельчают.
Куст округлый, достаточно компактный, долговечный (до 14 лет), средневетвистый. Побеги с возрастом меняют цвет с темно-коричневого на темно-серый, кора шелушится. Листья среднего размера, сильногофрированные, с войлочным опушением. Цветковые почки формируются с самого начала отрастания побега по всей длине. Цветение – в третьей декаде мая. Цветки бледно-розовые, среднего размера, с овальными лепестками.
Ягоды светло-красные, выровненные, слегка опушенные, округло-плоской формы с ясно выраженным швом. Мякоть густая, красная, кисловато-сладкая, кожица тонкая. Косточка не отделяется. Ягоды на растении сохраняются до высыхания мякоти. Пригодны для употребления в свежем виде и для консервации. Плоды обладают слабой лежкостью и слабой транспортабельностью.
